Hace unas semanas prepare una mesa para una merienda de la banda de música juvenil y mayor de mi pueblo. Era un acto donde se juntaban ambas bandas para luego hacer un concierto y presentar a la nueva musa y hacer el cambio de la antigua a la nueva. La nueva musa fue la que…
MESA DULCE PARA 70 PERSONAS
El mes pasado tuve la oportunidad de preparar un evento para 70 personas. Hasta ahora ha sido el evento más grande que he tenido. Fue un trabajazo pero no sabéis lo bien que me lo pase y lo que lo disfrute preparándolo. El evento era para celebrar «Las hijas de María», es una celebración religiosa…
MESA DULCE FIESTA DE COMUNIÓN
La mesa dulce de este evento era para una fiesta de celebración de comunión, en esta ocasión como la celebraban era con los amigos y en el mismo grupo varios niños coincidían en celebrarla se juntaron para hacerla juntos. Para esta ocasión me pidieron muchas chuches y lo que hice fue preparar brochetas con diferentes…
FIESTA PEDIDA DE MANO
El evento que os vengo a contar me hizo mucha ilusión participar porque ha sido el primero que he hecho para 30 personas, y porque formar parte de momentos tan especiales para vosotros me enorgullece mucho. Para este evento las chicas tenían muy claro todo lo que querían. Fueron menos elaboraciones que en el evento…
Cumpleaños Cervecero
Esta va a ser una temática diferente donde os cuente los eventos en los que participe elaborando la mesa dulce. Empezamos con la primera mesa que realice para un grupo de amigos. Los cumpleañeros eran dos amigos a los que les encanta la cerveza y la mesa estaba decorada con este motivo. Era una mesa…
TARTALETAS DE LEMON PIE
Esta tarta es muy delicada, pero no es difícil de preparar aunque hay que seguir todos los pasos. Por pequeños e insignificantes que parezcan los detalles todos cuentan para que el resultado sea perfecto. Se puede hacer en una tarta grande de 18 cm o, como en mi caso, en tartaletas individuales. Utilicé las tartaletas…
COOKIES AMERICANAS
Esta receta es perfecta para a todo amante fan de las cookies al más puro estilo americano. Una vez pruebes su textura ideal, crujientes por fuera y muy tiernas por dentro, no querrás otras. Son fáciles de hacer, su masa no requiere de mucho tiempo y se hornean rápidamente. Por lo que son ideales para…
Bebida saludable de chocolate
Esta bebida de chocolate es ideal para disfrutar de una buena merienda o desayuno, y disfrutar de un momento relax. Lo importante es usar ingredientes de calidad y saborear todo el aroma que nos aporta el cacao, si es junto con café ya tenemos una combinación perfecta. Ingredientes: 30g chocolate 80% 1 vaso bebida arroz…
CHEESCAKE DE CREMA DE ALMENDRAS CON CHOCOLATE BLANCO Y GALLETAS
Esta receta es una versión de la receta original de cheescake que ya os compartí hace mucho tiempo y que esta riquísima. Esta vez la vamos a preparar dándole una vuelta y un toque diferente, es un cambio sutil en la receta pero veréis lo rica que queda. La receta se prepara igual que la…
DECORACIÓN TARTAS
Se termina ya agosto y poco a poco volvemos a la rutina, empiezan proyectos, propósitos, hábitos y recetas nuevas y no tan nuevas siempre estarán por aquí acompañándonos. Hoy no quiero dejaros una nueva receta e irme corriendo para seguir haciendo muchas más cosas sin parar. De lo que os quiero hablar es de lo…
MAGDALENAS INTEGRALES
Esta receta la encontré en un blog muy bueno que se llama marialunarillos pero que yo he adaptado. Ahí ella explica que la receta la vio en otro blog pero que es de Xavier Barriga. Es una idea muy buena para tener varios días un desayuno más saludable porque si las guardamos en una lata…
BIZCOCHO 12 CUCHARADAS
Esta receta la descubrí hace un par de años en el blog de Belén de Cupcakes a Gogo y me encanta. Es ideal para cuando quieres cero complicaciones porque no tienes ni que pesar. Como su nombre indica con una cuchara sopera será suficiente para medir todos los ingredientes, nada de pesar con la báscula!!!…
CHEESECAKE CON DULCE DE LECHE Y TROCITOS DE CHOCOLATE MILKA CON AVELLANAS Y CARAMELO
Esta combinación ha sido mi último descubrimiento y por el momento está siendo mi favorita. La hice hace un poco más de un mes para el cumpleaños de mi papá pensando en sus gustos. La base de la cheesecake es la receta infalible que hago siempre, y que ya os compartí hace un tiempo pero…
COOKIES
La receta de hoy son las clásicas galletas americanas crujientes por fuera pero blanditas por dentro con trocitos de chocolate. Esas que gustan tanto a niños como a mayores y que una vez pruebas una se hacen irresistibles y cuesta mucho parar de comer. Avisados quedáis, luego no me digáis que nos os lo había…
APPLE PIE HOJALDRADO
En mi casa un postre que nunca falla es algo elaborado con hojaldre y manzana sea la versión que sea, les encanta y esta tarta no fue para menos. La preparé con ingredientes que tenía en casa para aprovechar una lámina de hojaldre que se había quedado en la nevera y si me descuido casi…
GALLETAS MACARON ALMENDRA
Esta receta es del siglo XVII, se realizó por primera vez en un obrador francés y son los primeros macarons que se hicieron cuando todavía no existían los colorantes alimentarios que llevan hoy en día todos los macarons. La receta original son unas galletas más grandes pero yo las hice pequeñas, tipo pastas de té…
BUNDT CAKE DE SPECULOOS
Esta receta fue la que inauguró el calendario de adviento que estoy haciendo este año en Instagram, y en el que cada día os pongo una foto con un plato o dulce navideño. La mezcla de especias Speculoos es la clave para este Bundt cake, ya que es la que da el sabor tan característico…
RECETAS DE CUCHARA
Hace tiempo que me apetecía recopilar mis recetas favoritas del otoño/ invierno en una entrada para tenerlas todas fácilmente accesibles por si alguna vez hace falta inspiración. Para quien no lo sepa soy muy fan de los “platos de cuchara”, es decir, sopas, guisos, cremas… todos bien calientes hechos, en una olla, a fuego lento…
TARTA VEGANA DE CHOCOLATE CON CARAMELO SALADO Y GALLETAS OREO
Esta tarta la hice para un encargo muy especial. A mi solo me dijeron que llevase caramelo, oreo y chocolate y lo más importante que fuese toda vegana!Y deje volar mi imaginación! Nunca había preparado una layer cakes (tarta de pisos) vegana. Si que había probado hacer cositas veganas como un bizcocho o una crema……
BOLITAS DE PATATA, QUESO Y MAÍZ
Esta receta la encontré en Instagram y es de Vero de la cuenta de @OhMamiblue una chica con la que me identifico mucho la hora de cocinar porque ella también es vegetariana. Lo que más me gusta es como combina ingredientes sencillos, que casi siempre solemos tener en casa, pero que quedan súper ricos y…
PAN FÁCIL DE ESPELTA INTEGRAL
Hoy os enseño una receta muy fácil, sin masa madre y muy poca levadura pero que gracias al reposo en frío conseguimos unos resultados espectaculares. Podemos hacer pan de dos maneras, una es el método directo que os enseñe el otro día con el PAN CASERO FÁCIL donde haces la masa, reposa y lo horneas…
PAN CASERO FÁCIL
Hacer pan en casa no es imposible si tenemos claros unos conceptos indispensables. Y para ello hoy te voy a contar todos los trucos. Maneras de hacerlo hay muchas pero esta es de la forma más fácil y con el resultado más rico que puedas imaginar. No es comparable a panes de larga fermentación o…
RAMEN VEGANO
Estas navidades, en el amigo invisible que hacemos todos los años con mis primas, me regalaron (entre otras muchas cosas) unos cuencos chulisimos para el ramen. ¡¡¡Que bien me conoce mi amigo invisible!!! 😊 Como buena amante de la gastronomía asiática hacia tiempo que me apetecía tener unos boles así y encima estos son de…
CANAL DE YOUTUBE
Para empezar la semana llena de energía os vengo a contar una noticia que llevo tiempo preparando. Si me seguís en las redes sociales, sobretodo en Instagram, para vosotros no os pillará de sorpresa. Como ya he dicho antes, no es nuevo que tengo un canal en Youtube pero por aquí aún no os había…
BRÓCOLI AL CURRY CON ARROZ
La receta de hoy es una receta adaptada. Hace unos días en mi Instagram os puse el paso a paso en unas fotos en las historias y el resultado final lo tenéis en mi perfil. Pero sois muchos los que me habéis escrito muy interesados preguntándome por ella días después de publicarla. Como os decía…
BIZOCHO VEGANO DE LIMÓN
Hace mucho tiempo que estoy interesada en probar recetas dulces veganas y sobretodo quería probar hacer un bizcocho. Después de mucho leer y buscar he decidido hacer esta receta que aprendí en un curso de pastelería vegana pero adaptándola. La original es una red velvet, y no lleva limón claro, pero yo adoro el limón…
CUPCAKES DE ALMENDRA Y AVENA CON CREMA DE DULCE DE LECHE (receta de aprovechamiento)
La recta de hoy es una receta de aprovechamiento porque como os conté hace algunos días por Instagram, quien me siga lo sabrá, tenía varias cremas pululando por la nevera y el congelador. Para el cumpleaños de mi hermana hice un relleno de dulce de leche y me sobró un poco. Como no era mucha…
MOUSSE DE CHOCOLATE Y CAFÉ
Este verano estoy haciendo bastantes podtres con mis primos. La receta de hoy es la primera que hicimos y lo que más me gustó es lo rápida y sencilla que es. En una hora ya lo teníamos todo recogido y listo para enfriar. Si queréis hacer algo con niños a los que les gusta mucho…
BUNDT CAKE DE LIMÓN
Hace mucho tiempo que no me paso por aquí, no porque no quisiese ni porque me hubiese olvidado de vosotros pero todo este tiempo me he ido a Barcelona para terminar los estudios y hacer las practicas en una panadería. Esta etapa ha sido genial, muy bonita, aprendiendo muchísimo y cogiendo mucha inspiración y ánimos…
¿DONDE COMER RICO POR 12€ UN DOMINGO?
Si buscas un sitio que tenga las 3 B: Bueno, Bonito y Barato tienes que probar SAONA. La comida está rica y tiene un menú donde puedes elegir un primero (entrante), un plato principal y el postre. Los entrantes yo los vi más para compartir porque eran croquetas de bolettus o queso, patatas bravas, tostas…
CENANDO EN OSLO
Me encanta salir a comer o a cenar y conocer sitios nuevos por eso hoy os enseño un lugar que acabo de descubrir. Es elegante, limpio, la comida está muy rica y muy bien presentada. Para quien no lo sepa desde hace un poco más de un año soy vegetariana así que todavía estoy descubriendo…
ÑOQUIS CON FALSA LENGUA DE VACA
Buenos días!!!! Esta semana estoy súper enérgica!! Tengo un montón de novedades que contaros!! Pero poco a poco iréis sabiendo. Hoy os traigo una receta, que no es dulce y que desde hace tiempo tengo ganas de contaros. Como la mayoría de mis recetas es muy fácil, pero lleva un ingrediente que creo que muchos…
ROSCÓN DE REYES
Ahora que han pasado las fiestas os cuento cuál es mi receta infalible para hacer roscón. Esta receta la llevo haciendo varios años y no falla, sencilla, rápida y sin complicaciones. Tiempo de preparación 3 horas. Ingredientes: 1kg harina fuerte. 6 huevos (300g). 200g azúcar. 10g sal. 250g mantequilla (en pomada) 50g agua (aprox). 200g…
KATIS
Estas galletas son muy suaves e ideales para merendar con un té calentito o café con leche ahora que ya ha tocado sacar la manta. Ingredientes: 150 g mantequilla. 50 g azúcar. 50 g almendra molida. Aromas. 150 g harina. Proceso: Mezclar bien la mantequilla pomada, el azúcar y la almendra. Añadir el aroma y…
GALLETAS UNICORNIO
Seguimos con el cumple de mi hermana. Hoy os vengo a contar que aparte de la increíble TARTA FELIZ CUMPLEAÑOS que os enseñé la semana pasada también hicimos galletas. He probado muchas recetas de galletas de mantequilla pero estas son geniales porque la masa ni se pega ni se rompe. Y no quedan nada secas,…
TARTA FELIZ CUMPLEAÑOS
Esta semana hemos celebrado el cumple de mi hermana y quería hacerle una tarta bien chula y colorida. Desde el principio tuve claro que haría un bizcocho CARROT CAKE CON RELLENO DE CREMA DE QUESO (porque es nuestro favorito). Doble las cantidades para hacer dos bizcochos y poder partir cada uno en tres y del…
GALLETAS MONTADAS
Estas galletas se conocen con el nombre de dianas y se incluyen en el capítulo de pastas de té, en el grupo de galletas montadas, por su forma de hacerlas. La masa es fácil de preparar pero hay que tener cuidado a la hora de manipularla porque es muy fácil que se rompa. INGREDIENTES: 700g…
HUMMUS DE LENTEJAS Y AGUACATE
Como sabréis por el título lleva lentejas y aguacate, una combinación que puede parecer extraña al principio, pero que está súper rica! La receta la descubrí un día en el Instagram de anacocinitas y me sorprendió porque leí hummus pero era verde! hasta que me fije en que era porque llevaba aguacate 🙈 jajaja. Os…
MACARRONES CON COLIFLOR Y PESTO
Como ya sabéis muchos me encanta experimentar en la cocina y estar siempre buscando recetas nuevas. Estos últimos meses han sido de grandes cambios en especial con mi alimentación y es por esto que ahora más que nunca estoy todo el tiempo leyendo muchas recetas. Para seguir aprendiendo todo el tiempo. Como ahora he eliminado…
FALSA LASAÑA
Este plato lo he llamado así porque aunque parece una lasaña no lo es. Teóricamente, para que sea una lasaña tiene que llevar láminas de pasta y bechamel, pero está no lo lleva. Lo único en lo que se le parece es que lleva láminas, en este caso de verduras, con tomate frito y soja…
TALLARINES CON BOLOÑESA DE LENTEJAS
Uno de los blog que más me gustan actualmente es beginveganbegun, y es que esta chica sabe mucho sobre alimentación vegana (tema del cual cada día estoy más interesada). Así que os lo recomiendo porque sus recetas, además de fáciles de hacer para el día a día, están súper ricas. Hoy comparto una de sus…
AGUACATE Y TOMATE
¡Buenas tardes! Hoy estoy muy contenta porque ya son vacaciones!! y a partir de ahora voy a intentar estar más por aquí que se que os tengo un poco abandonados. El único problema no han sido solo las clases pero si que han hecho que este menos de lo que me gustaría en contacto con…
BOLONIA GASTRONÓMICA
Tenía este post pendiente desde hace mucho tiempo, con ganas de sentarme y poder contaros como fue mi viaje a Bolonia. Hoy por fin ha llegado el momento de que os lo pueda explicar. No va a ser el típico post contándoos todo lo que tenéis que ver y hacer en la ciudad, ni donde…
PAN DE AVENA
Desde que probé este pan se ha convertido en mi favorito porque es súper blandito, esponjoso y tiene un sabor espectacular! Lo mejor, que es muy fácil de hacer y dura un montón de días perfecto. FÓRMULA CANTIDAD INGREDIENTES ELABÓRACIÓN TIEMPO 1’88 Kg Harina floja -1 Hidratar copos de avena con el agua 20′ 1’88…
BROWNIE SALUDABLE
Esta semana os traigo un dulce muy sano e ideal para desayunar o merendar porque seguro que os encanta y no tendrás remordimientos ya que estáis tomando un dulce pero ¡sin marrandas! No lleva mantequilla, ni harina, ni azúcar, ni aceite, ni leche… y se prepara con pocos ingredientes. ¿Entonces que lleva? ¡Muy fácil! INGREDIENTES:…
CREMA DE ZANAHORIA Y APIO
PARA 2 PERSONAS Ingredientes: 1 manzana. 3 zanahorias. 1 ramita de apio. Agua. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Nata montar (35% MG). Preparación: 1- Pelar y cortar la manzana, el apio y la zanahoria. 2- Poner a cocer durante 20-30 minutos y añadir un chorrito de aceite. 3- Para terminar; triturar, añadir sal y…
MACARRONES INTEGRALES CON SOJA TEXTURIZADA
A partir de hoy van a haber en el blog muchas recetas sanas para ayudarnos a comer mejor. Y lo más guay es que te voy a enseñar a que comer de una manera más natural no tiene porque ser complicado. Os dejo con uno de mis platos favoritos: ¡¡La pasta con tomate!! Como sustituto…
MERENGUE ITALIANO
Hoy os traigo una de las últimas tartas que he hecho. Esta la hice para el cumple de mi abuela. La tarta aviso que es para muy golosos pues consta de un bizcocho de yogur al que yo le puse almendra (se puede poner o no) pero si se pone quedara menos esponjoso y más…
BIZCOCHO DE DULCE DE LECHE Y CARAMELO SALADO
Esta receta está buenísima y lo mejor de todo es que no necesita relleno ni decoración porque solo con lo que lleva el bizcocho está buenísimo. Súper húmedo, es perfecto para la merienda. Ingredientes: 200g Dulce de leche. 10g harina en polvo. 50g crocanti de almendra. 1 yogur natural. 1 sobre de levadura. 3 huevos….
COCA DE VERDURAS
Perdonad que haya tardado tanto en subir receta, pero no he tenido ánimos. Hace menos de una semana nos dejó mi tío. El tío «blandito», como lo llamaba mi hermana, y que poco a poco terminamos todos llamándolo así en casa. Fue algo repentino e inesperado. Cuando mejor estaba todo. Hacía 20 años que había…
RECETAS CON CALABAZA
Un alimento que me gusta muchísimo es la calabaza por su gran versatilidad, la puedes preparar tanto en platos dulces como en salados y queda de maravilla. Pero la temporada ya se ha terminado… por eso hoy os dejo una recopilación de platos para que tengáis ideas para la próxima temporada. ¡Si aun estáis a…
PUDÍN DE PLÁTANO
¡Este postre me ha encantado! Lo descubrí un día en el que buscaba una receta fácil para hacer con mi primo (que tiene 6 años) y es ideal para esta época del año. La receta completa la encontraréis en el apartado de «invierno» del libro de Alma Obregón «Un año de dulces». Lo que más…
TORTITAS DE MAÍZ BLANCO CON PIPAS DE CALABAZA (SIN GLUTEN)
Hace poco investigando sobre el pan encontré un libro genial sobre el pan y los cereales y dio la casualidad de que en la feria «Gastronoma» lo tenían y mi madre me lo compró. Para los que no sepáis que es Gastonoma os dejo mi anterior entrada: https://ireneillu.wordpress.com/2017/11/15/fin-de-semana-en-gastronoma-masterclass-con-xabier-barriga/ Me llamó la atención estas tortitas porque son solo…
FIN DE SEMANA EN GASTRONOMA (MASTERCLASS CON XABIER BARRIGA).
Muchos de los que me seguís en las redes sociales ya lo habréis visto pero el finde semana del 4-5 de noviembre (hace menos de dos semanas) asistí al evento Gastronoma. Para los que no lo conozcan es una feria dedicada a la hostelería, en especial este año se centraba en el vino, el aceite,…
BUNDT CAKE DE CALABAZA
Hacía tiempo que no os ponía alguna receta de Alma Obregón así que os traigo una muy otoñal. La protagonista de esta receta, como no, es la reina de esta temporada: la calabaza!! y esta receta es ideal. Las especias (jengibre, nuez moscada y canela) casan perfectamente con la calabaza y queda una unión perfecta….
RED VELVET CAKE
La tarta de hoy la hice la semana pasada para celebrar el cumpleaños de mi hermana. Como podéis ver en la foto cumplía 8 años y ella me pidió que hiciese algo vistoso y original y se me ocurrió hacer esta. Muy original no es que sea porque ahora esta muy de moda pero a…
INSPIRACIÓN DE LA SEMANA (PASADA): ¡DECORACIÓN DE TARTAS!
Ayer os contaba cual era la inspiración de esta semana pero os revelé la de la semana pasada, aunque no es novedad porque ya la había puesto en Instagram. Lo que hoy quiero contaros es más sobre esta inspiración, y no quería dejar que empezase nueva semana sin hablaros de ello. Resulta que cuando fui a…
TARTA GUINESS
He probado muchas tartas pero esta me ha sorprendido mucho y para bien. Está muy esponjosa, jugosa y deliciosa. Me parecía súper rara con cerveza y crema de queso pero una vez la pruebes te enamorara!!! Ahora se ha convertido en una más de mi recetario no solo por lo buena que está si no…
INSPIRACIÓN DE LA SEMANA: ¡EL CHOCOLATE!
Esta semana la inspiración es el chocolate. Algunos de vosotros ya lo sabréis porque lo he dicho en Instagram. Éste apartado es solo para adictos al chocolate o los muy golosos pero hay que tener cuidado porque son altamente adictivas y no querrás parar de comer! La semana pasada la inspiración fue: ¡Decoración tartas! pero no tuve…
CHEESCAKE CON CHOCOLATE BLANCO
Esta semana he preparado la tarta para el cumpleaños de mi hermana y tenía un verdadero reto, no porque fuese complicada, si no porque tenía un público muy exigente, mis primos pequeños. No podía ser de chocolate puro, ni con leche, ni llevar frutos secos, ni rojos, ni café, ni licores…. Así que pensé… ¿Qué…
NIDOS DE FRAMBUESA Y FRESA
¡¡Hola, hola!! ¡¡Ya estoy por aquí de nuevo!! ¡Que ilusión! Estas semanas están siendo un auténtico caos, entre la semana pasada que me fui de viaje (esto da para escribir otro post que encontrareis próximamente) y esta semana que acabo de empezar las clases. Pero por fin he encontrado algo de tiempo para poderme pasar…
KEY LIME PIE
Esta tarta es una versión de Alma Obregón. Tiene un sabor especial porque su relleno de leche condensada y lima contrasta bastant entre si (el primero es muy dulce y el segundo tiene un sabor ácido pero que está bien porque refresca y así no es todo tan dulce). Para mí, el único problema es…
COOBLER DE MELOCOTÓN AL ESTILO SUREÑO
El melocotón es mi fruta preferida del verano y esta receta a partir de ahora va a formar parte de mi recetario porque es fabulosa!!!! Me ha encantado!! Nunca había encontrado una receta que llevase fruta (que no fuese manzana) tan rica como esta. Ahora se ha convertido esta en mi receta favorita del verano…
SORBETE DE LIMÓN
Lo mejor para refrescarse en verano son los helados de hielo o un granizado bien fresquito… Cada vez a mí me chifla mas el limón… Y este sorbete está de muerte!!! Puro sabor intenso!! Pocos ingredientes y muy muy fácil de hacer. Como podéis ver en la foto a mi me quedo un poco líquido…
UNA BREVE HISTORIA SOBRE LOS GOFRES
Los gofres (español) o wafles (alemán) son una masa de levadura aligerada con clara de huevo batido, no solo con el objetivo de aligerar si no también de que quede crujiente al final. Existen muchas variedades pero el origen es belgo. La historia cuenta que las mujeres preparaban esta pasta y se la daban a los…
TARTA ALASKA
En el libro de Alma parece mucho más fácil. Por separado son tres simples pasos, que luego se juntan y se montan: 1- hacer el bizcocho. 2- poner el helado en el bol y al congelador. 3- hacer el merengue. La verdad es que esta tarta la veía rara por su relleno. Porque veía que…
TARTA DE SANTIAGO
Este finde hice esta tarta de Santiago, hacía tiempo que me apetecía hacerla y como esta semana me retaron hacerla me lancé!! Aprovechando que hoy es el día De Santiago de Compostela os dejo la receta. Está muy muy buena, y la almendra le da un toque fantástico!! INGREDIENTES: 3 huevos L. 300 gr de…
2 DÍAS EN BRUSELAS
Este viaje es uno de mis favoritos que hice con mis amigas hace ya casi 8 meses… El primer día por la mañana nos instalamos y por la tarde fuimos hacer un “Freetour”. Para quien no sepa lo que es os explico que esto esta en casi todos los países de Europa y es que…
IDEAS PARA DESAYUNAR
El desayuno es la comida más importante porque es la que nos da energías para rendir durante el día. Se debe consumir aquí un 20- 25% de las calorías totales del día. Este debe ser equilibrado, para ello, hay que consumir: lácteos, que puede ser un vaso de leche o un yogur; Una pieza de fruta o…
TRUCOS PARA EMPLATAR COMO UN PROFESIONAL
A la hora de emplatar lo primero que hay que tener en cuenta es de que se compone un plato. Todos deben llevar un elemento principal que será la proteína, la guarnición que será vegetales o almidón y una salsa. Éste es el último paso en nuestro proceso de creación, es el que más ha…
NORWICH- CAMBRIDGE (una experiencia inolvidable)
Os quiero contar un viaje que hice hace 4 años ya… ¡como pasa el tiempo! Este viaje no fue solo un viaje, si no que fue una experiencia personal muy buena. Os voy a contar, a mi el inglés no se me da nada bien, y siempre me había apetecido irme con una familia pero…
BIZCOHO GENOVÉS PERFECTO
El bizcocho genovés o genovesa es la base en repostería para elaborar infinidades de tartas como pueden ser de cumpleaños, bodas, celebraciones varias, drip cakes…etc. Para su elaboración no hace falta levadura ya que es un bizcocho de doble batido, es decir, que batiremos las claras y las yemas por separado. Y esto será lo…
BIZCOCHO DE YOGUR
Ya se que tengo otra entrada con este mismo nombre, no es que me haya equivocado (que podría ser), pero es que en esto de la cocina hay tantas variaciones para una misma receta como uno quiera… La otra receta es de mi abuela y esta que os voy a contar ahora es de Alma…
Respondiendo a la mítica pregunta: ¿De donde eres?
«Las personas somos de donde sentimos que somos». Muchas veces te habrán preguntado de donde eres y tú les habrás dicho el lugar donde naciste o donde vives, que probablemente sea el mismo, ¿pero realmente te sientes de ahí? ¿sientes que encajas y estás a gusto? Yo me siento de varios sitios: el primero de…
GRANADA EN 4 DÍAS
Granada es una de las ciudades más bonitas que yo he visto, sin duda mi favorita hasta ahora. No es una ciudad muy grande pero tiene muchas cosas para ver. Yo estuve 4 días y genial porque nos dio tiempo ha verlo todo tranquilamente. Para conocer Granada en profundidad es muy importante saber que esta…
GALLETAS DE CHOCOLATE
Esta receta la vi hace unos días en Instagram en la cuenta de Aliterdulcia (Isabel Pérez) que nos compartió la receta porque son las galletas favoritas de su hijo y este se lo pidió. Así que me entró curiosidad por probarla, se la enseñé a mi hermana y como teníamos de todo en casa nos pusimos hacerla!! Como…
MINI PANNA COTTAS DE DULCE DE LECHE
La pannacotta significa en italiano nata cocida. Es un postre típico de la región italianade Piamonte, elaborado a partir de leche, azúcar y gelatificantes. Se puede adornar conchocolate, coulis o infinidades de mermeladas, las más típicas las de frutas rojas. Se parece al flan pero tiene un sabor más lácteo, y su textura se parece…
SELVA DE IRATI
Esta selva se encuentra en el norte de Navarra, es muy grande y está en la frontera entre España y Francia por eso hay parte que también es francesa. Es el segundo hayedo más extenso y mejor conservado de Europa, después de Selva Negra. Esta selva recibe este nombre porque es en el único lugar donde…
ALEMANIA: STUTTGART
Como ya os había contado hace unas semanas estuve de viaje en Alemania visitando a una amiga muy querida que este año esta viviendo allí. Concretamente estuve en Stuttgart. La ciudad posee dos universidades, escuelas técnicas y es sede de varios institutos de investigación, como el Centro Aeroespacial Alemán (DLR), el Fraunhofer o el Max…
PAVLOVA DE VIOLETAS Y PISTACHOS
Este postre es un clásico de la repostería y muy delicado de elaborar. Se denomina así en honor de Anna Pávlova. Es un pastel crujiente por fuera y, a su vez, muy cremoso y ligero por dentro. Los habitantes de Nueva Zelanda y Australia han reclamado por igual la propiedad de la receta para sí, al igual…
LA SOCIEDAD: TORTURAN Y MATAN A GAYS EN CHECHENIA
Hola, hace unos días que me he enterado de una triste noticia y me he dado cuenta de que a pesar de lo terrible que es la gente no se esta enterando. No se si es porque los medios no lo están contando o porque la gente dice que no va con el y pasa….
CUCHARITAS DE HOJALDRE/ TEASPOON OF PUFF PASTRY
El fin de semana pasado, como ya os había dicho, he estado de viaje en Alemania. Así he podido ver a mi mejor amiga que vive allí. Un viaje de amigas que me hacia mucha falta, ya que he venido con las pilas a tope y muy renovada. No hay nada mejor como una…
TE FUISTE AL CIELO, HELANDO MI CORAZÓN COMO UN TÉMPANO DE HIELO
En enero hizo un año que ya no estás con nosotros… no ha sido un año fácil y menos los últimos meses con la yaya en el hospital. Pero ahora que ya está mejor nos hemos reunido hoy por ti. Hace un año que escribí estas palabras para despedirme, ya que no lo pude hacer…
TITAINA DE ATÚN, HUEVO Y PATATA PAJA
Este domingo no voy a poder publicar porque estaré en Alemania!! Me voy mañana, pero hoy marcho a Barcelona que será desde donde cojamos nuestro avión. Por eso, para que está semana no os quedaseis sin post os traigo este por adelantado. En cada comunidad las pascuas son unos días u otros. Las mías empiezan…
¿LA SOCIEDAD DEPENDE DE COMO ES LA CULTURA? O ¿LA CULTURA DEPENDE DE COMO ES LA SOCIEDAD?
Las culturas y las tradiciones me parecen fascinantes. Muchas veces utilizamos como sinónimos cultura y sociedad pero son conceptos distintos: la sociedad hace referencia a la agrupación de personas, mientras que la cultura hace referencia a todo lo transmitido de generación en generación a lo largo de la historia, incluyendo costumbres, lenguas, creencias y religiones,…
CODORNICES EN ESCABECHE
Hay muchas maneras de hacer escabeche, pero hoy os cuento la forma que más me gusta a mí para hacerlo y que quede sabroso pero no demasiado fuerte. PARA 4 PERSONAS. INGREDIENTES: 4 Codornices. 1 Cebolla. 200 ml vino blanco. 200 ml fondo blanco (caldo de carne y verduras) o agua. 200 ml vinagre. Aceite….
EL TIEMPO
Cuando algo no sale bien, cuando dejamos una oportunidad y hacemos que un día no cuente decimos pero si solo es un día, no pasa nada. ¿Realmente si decimos solo son 24 horas o solo son 86400 segundos entonces parece que sea tan poco? Aunque te pueda parecer que SOLO es un día, en realidad…
BIZCOCHO ESPECIAL
Esta receta como su nombre indica es muy especial para mi, pero no lleva este nombre porque se la haya puesto yo si no porque así es como la llama mi abuela en su recetario. El otro día tuve tiempo y dedique una mañana entera a pasarme las recetas de mi abuela, porque están muy viejas…
PASTA A LA BOLOÑESA
Hola!!!! Hoy estoy muy contenta porque por fin es viernes!! Por si no lo sabéis a mi me encanta la pasta, por eso hoy os traigo uno de mis platos favoritos pasta a la boloñesa!! TIEMPO PREPARACIÓN: 1 hora. PARA 5 PERSONAS. INGREDIENTES: 1 cebolla. 3 dientes ajo. 390g salsa de tomate. champiñones. jamón. sal….
ALBÓNDIGAS DE FRUTOS SECOS Y MIEL
Hola, hola!!! Hoy os traigo una receta que es muy sencilla. He querido hacer mi receta de las míticas albóndigas y darles mi toque para que no sean las clásicas y queden muy simples y creo que con esta receta lo he conseguido porque fueron un éxito en mi casa. A todos les gusto, no…
CHUPACHUPS DE POLLO
INGREDIENTES: Alitas de pollo. 2 cucharadas soperas de salsa de soja (para la salsa). Harina. Semillas de sésamo. 4 cucharadas soperas de Miel (para la salsa). Pimienta. sal. Aceite de oliva virgen extra. PREPARACIÓN: 1- Raspar la carne de la alita hacia abajo (que el hueso quede bien limpio). Quitar el huesito pequeño que tiene…
CREMA POTIRÓN
Las cremas se clasifican de diferentes maneras: Según el elemento de ligazón o la temperatura que se sirvan. Hay cremas típicas que dependiendo del ingrediente principal reciben diferentes nombres. Por ejemplo la de hoy recibe este nombre porque esta compuesta principalmente de calabaza. Esta crema me gusta mucho porque es dulce pero combina genial con el toque…
MASTERCLASS CON DAVID PALLÀS
El pasado martes tuve la oportunidad de ir a la masterclass de Dvid Pallas en el hotel Olympia de Valencia. Fue genial aprender de uno de los más grandes de nuestro país, nos enseñó trucos para hacer bombones y mousses perfectos.Aunque uno se crea que sabe mucho sobre un tema nunca es suficiente, porque siempre…
COSTILLAS AL HORNO
PARA 4 PERSONAS INGREDIENTES: 800 g de costillas de cerdo. sal. pimienta negra molida. 1 cucharada de salsa de soja. 2 cucharadas de miel. Salsa: 2 cucharaditas de pimentón dulce. 1 cucharadita de tomillo seco. 3 dientes de ajo pelado. 1 cucharadita de orégano seco. 2 ramitas de perejil fresco. 2 pimientos de Cayena. 1 cucharadita…
CUPCAKES DE SAN VALENTÍN
Otro domingo estoy por aquí, y como no podía ser menos hoy os traigo una receta inspirada en San Valentín. Estos cupcakes están deliciosos y lo mejor es que no son nada empalagosos ni empachan. PARA 12 CUPCAKES INGREDIENTES: Para la base: 150 g harina. 160 g azúcar. 2 huevos L. 120 ml aceite de…
CUS-CUS INTEGRAL CON FRUTOS SECOS
El cus-cus es un alimento muy típico marroquí, ellos suelen tomarlo como acompañamiento del cocido pero en los últimos años este alimento se ha extendido mucho, sobretodo en Europa. Ahora es muy común encontrarlo como ensalada o para acompañar infinidades de platos. A mi este alimento me encanta, es muy fácil de preparar y además…
MUG CAKE DE CHOCOLATE BLANCO
El mug cake es muy típico es Estados Unidos. Como su nombre indica, es un bizcocho en una taza de desayuno hecho al microondas. Últimamente estoy viendo que están muy de moda, y aprovechando que soy una auténtica fan de las tazas he decidido que a partir de hoy voy hacer un nuevo apartado de mug…
ESPAGUETIS A LA PUTANESCA
Esta receta es un plato típico de Nápoles, hay muchas variantes, yo os voy a enseñar una que lleva anchoas muy típica de Lazio. El nombre de esta salsa, que acompaña al plato, tiene su origen en la Edad Media. Uno de los posibles orígenes es que las prostitutas al tener que ir de calle…
CALDERETA MARINERA
Hola! Con este frío solo apetecen comer cosas calentitas. En mi casa somos todos de platos de cuchara, por eso hoy os traigo esta caldereta de pescado que hice ayer. ¡Esta deliciosa! Nos pusimos las botas porque no quedo nada de nada, nos la comimos toda. jajajaj Para prepararla solo necesitas 1 hora y seguro que triunfas!!…
EL KIOSKO (sitio recomendable para ir).
En mi último viaje a Madrid pude ir a cenar a un sitio muy mono, «El kiosko», donde probé muchas cosas, como los baos que desde entonces me tienen enamorada. Se trata de una cadena que tiene varios restaurantes: uno en Las Rozas, otro en Ferraz y otro en Pozuelo. La carta es muy variada…
TARTA DE FERRERO ROCHER
Hola!!! Con esta tarta termine mi 2016. Hacía tiempo que quería hacer una tarta de Ferrero Rocher pero no daba con la receta perfecta hasta que después de mucho buscar la encontré. Tres capas de un suave y esponjoso bizcocho de avellana y chocolate que se mezclan con la crema de chocolate de Nutella y termina…
PATATAS FOSTER HOLLYWOOD
Estas patatas están buenísimas y son muy fáciles de preparar. Cuando las probéis veréis como saben cómo las del foster. Os encantarán!! INGREDIENTES: 1 kg de Patatas. 150 g de queso rallado. 200 g de bacon. Salsa ranchera: – 1/2 Cucharadita de cebolla en pólvo. – 1/2 cucharadita de ajo en pólvo. – Zumo de…
CÓMO HACER UNA TARTA DE MANZANA ESPECIADA EN 4 PASOS
¡Hola a todos! Después de navidad cuesta más volver a la rutina pero tenemos suerte de que este año hoy es festivo. Así se nos hará un poco menos pesado. Si quieres empezar el día de una manera sana con esta receta podrás hacerlo. Es muy natural, sin colorantes ni conservantes y reúne una mezcla…
ARROZ CON POLLO AL CURRY
Para hoy he elegido una receta que me encanta ya que te la puedes dejar preparada para cuando vienes tarde de trabajar o incluso te la puedes llevar a la oficina. Es muy sencilla y además si eres de los que te gustan los sabores asiáticos como a mi esta es ideal porque el curry…
EL SECRETO PARA HACER EL MEJOR RABLE DE CONEJO
¡Hola lectores! Hoy, os quiero enseñar a prepara un plato con el que seguro triunfareis estas fiestas, no es nada sofisticado ni excesivamente laborioso pero reúne una mezcla de sabores intensos y originales que hacen que este conejo tenga unos aromas muy característicos como es el romero y el tomillo. Estos le van muy bien…
VERDURAS GRATINADAS
Esta semana ha sido muy larga, pero por fin tengo tiempo de sentarme a escribiros. La receta de hoy aparte de que es sencilla es una buena manera de comer verduras porque está buenísima. Es ideal para aquellos a los que no les gusta comer muchas verduras (sobretodo los niños) porque con el sabor del…
TIPOS DE ARROCES
«HAY MÁS ARROCES QUE EL DE LA PAELLA» Como podéis adivinar por el titulo hoy la cosa va de arroces, y es que hay una gran variedad de tipos que la mayoría desconocemos. No solo existe el bomba los hay para todos los gustos y tipos de recetas. No tienen colesterol y son bajos en…
POLLO CON MOSTAZA Y MIEL
Tiempo de preparación: 1hora y 10 minutos + 3 horas marinado. PARA 4 PERSONAS. INGREDIENTES: 1 pollo de 1 Kg y 1/2. 150g de miel. 2 cucharadas soperas de mostaza antigua. 20 ml de crema de vinagre balsámico. 2 cucharadas soperas de salsa de soja. Sal y pimienta. 1 pellizco de canela. 1 pellizco de…
ARROZ EN CAZUELA
Este es mi plato favorito. Yo no soy de arroces pero este que hace mi madre y mi abuela me encanta. Adoro los planes sencillos como comer en casa tranquilamente un día frío o de lluvia, de esos que no apetecen salir de casa, y después echar una larga siesta, tan larga que cuando te…
HABANERA
En mi última escapada a Madrid pude disfrutar de un montón de cosas que ofrece la gran ciudad, y cómo no aproveché para ir a un sitio monísimo a comer. Como gran amante de la cocina, me encanta siempre probar cosas nuevas, así que me deje aconsejar por mi prima. Así que fuimos a «La…
SOPA DE PUCHERO Y CALABAZA
La receta de hoy es de Kisko Gracía un chef español que tiene una estrella Michelin. La receta original lleva solo patata y calabaza aunque yo la he variado poniéndole más verduras. En cambio lleva mas carne y yo no le he puesto ni hueso de jamón ni ternera, pero si espinazo de pollo. Esta…
CUPCAKES DE HALLOWEEN
Buenas tardes, el puente ya esta terminado y para acabarlo por todo lo alto os enseño los cupcakes que he hecho para Halloween y para el concurso de este puente de cookpad!!! A ver si tengo suerte… jejejeje. Son muy fáciles de hacer, espero que disfrutéis tanto como yo he disfrutado haciéndolos besos! PARA 25 UNIDADES….
PIZZA VEGETAL
Esta receta es apta tanto para vegetarianos como para veganos. La masa es fina y crujiente y los ingredientes son verduras muy sanas. Yo puse estas verduras porque son mis favoritas pero podéis poner las que más os gusten a vosotros. Pero a mí esta combinación sencilla me chifla!! INGREDIENTES: 1 cebolla pequeña. 1/2 pimiento…
HOJALDRE RELLENO DE JAMÓN Y SALCHICHÓN CON QUESO
Hola!! Esta semana estoy muy emocionada y se me está haciendo los días muy largos… y todo porque no paro de pensar en que llegue ya viernes. Este finde semana me voy a Barcelona!! Si si a Barcelona! ¿Que a que me voy? Pues a ver a una de las más grandes a Laura Pausini…
LEMON CAKE
Un bizcocho sencillo pero muy intenso. Esto es lo que he querido juntar en esta receta algo fácil pero sin dejar de perder su esencia, aroma y sobretodo sorprendente que no deja indiferente a quien lo prueba. Para los amantes de lo intenso sin duda la mejor elección. Ingredientes: Ralladura 1/2 limón. 2 cucharadas de…
CREMA DE ZANAHORIA
Para cenar sano hoy os cuento como hacer una crema sana y en muy poco tiempo. Es una variación de una receta típica hindú que decidí adaptar con las especias que tenía en casa. INGREDIENTES: 500g de zanahorias (yo las puse ecológicas). Aceite de oliva. 1 pizca de sal. 1 cucharadita de cúrcuma. 1 pizca…
ENSALADA DE BONITO
Buenas noches llevo unos días muy ocupados con mucho ajetreo pero no me he olvidado de vosotros. Así que he aprovechado este ratito que he conseguido para contaros una receta que hice hace unas semanas y que resulto muy exquisita a la vez que sana. Espero que os sorprenda tanto como a mi! PARA 4…
ENSALADA DE QUINOA
INGREDIENTES: Frutos secos (nueces, pipas de calabaza, pasas, almendras, albaricoques desecados). Salmón ahumado. Piñones. Quínoa. Tomates maduros. Lechuga variada (rúcula, canónigos, espinacas…etc.) Salsa de eneldo. Vinagre de modena a la frambuesa. Sal rosa del Himalaya. Aceite de oliva. Crema de vinagre balsámico. PREPARACIÓN: 1- Hervir la quínoa unos 15-20 minutos y lavar bien para que…
MERLUZA A LA SIDRA
Hoy estamos de celebración!! Tal día como hoy hace 2 años que decidí empezar con este proyecto, para combatir las altas temperaturas que están haciendo nada mejor que una selección de platos sanos y ligeros que os iré poniendo estos días. Para comenzar quiero compartir con todos vosotros este plato que puede servir tanto para cenar como para…
MAGDALENAS DE TOMATE CON QUESO DE CABRA GRATINADO
Hola! Cuanto tiempo sin pasarme por aquí, la verdad es que ya tocaba! Últimamente no he tenido ni un respiro ya que hace poco empecé un trabajo que ocupa casi todo mi tiempo pero que me encanta ya que estoy aprendiendo mucho. La receta de hoy es del gran repostero Xavier Barriga, no se si alguna…
AUTÉNTICA MASA DE PIZZA ITALIANA
Hoy vamos a hacer una masa perfecta para pizza muy fina y crujiente para la que solo necesitas unos sencillisimos ingredientes que seguro que tienes en casa. Voy a poneros la cantidad exacta de cada ingrediente, me encanta esta receta de todas las que he probado me quedo con esta sin duda ya que esta…
TARTA TAILANDESA
Esta tarta es muy particular porque la masa quebrada es de coco y para el relleno lleva lima y hierba luisa los aromas de Tailandia! La entrada de hoy se la dedico a una persona muy especial para mi, mi gran amiga Ángela la cual conozco desde que nací y ya son casi 20 años,…
CONEJO A LA PIZZAIOLA
La receta de hoy es un clásico italiano que he adaptado. Originalmente se hace con ternera pero como no tenía utilice conejo y quedo ideal! ¡Empecemos! PARA 4 PERSONAS. INGREDIENTES: – 3 Cebollas medianas. – 2 Ajos grandes. – 100 g Tomate frito. – 1 conejo troceado. – Orégano. – Sal. PROCEDIMIENTOS: 1- Freir el…
UN SITIO CON ENCANTO FRANCÉS
Como bien podéis leer en el titulo la entrada de hoy trata sobre un lugar especializado en cocina francesa. Es un pequeño local que aunque la fachada no invite a entrar ya que es muy antigua quedarás sorprendido por su gran encanto, esta situado en el centro de Valencia al lado de la catedral llamado…
HUEVOS POCHÉ
Es una guarnición muy típica que como muchas de las recetas su origen es francés. Sirve para acompañar cualquier plato desde carnes, hasta sopas pasando también por pescados. El huevo tiene que quedar por fuera la clara cuajada pero por dentro la yema tiene que estar liquida. Para ello hay que hacer un remolino en…
TARTA DE KIT KAT
Hola, porfin ya examenes terminados!! Ahora que tengo tiempo prometo estar mas por aqui. Hoy os voy a contar como hacer esta tarta que es sencillisima y super rapida de hacer con la que triunfareis seguro sirve para una merienda de postre para una comida o cena o para un cumpleaños y solo necesitas 2…
LA MÁS BONITA
Hoy quiero contaros uno de los sitios que más me gustan, que están muy de moda ahora, y que tuve la oportunidad de probar hace un tiempo. Desde que fui se ha convertido en uno de mis sitios favoritos en Valencia. Es un restaurante que lleva 4 años formado por dos hermanos que decidieron montar…
PATATAS DUQUESA
Las patatas duquesa son un clásico de la cocina francesa. Su origen se remonta al siglo XIX cuando un cocinero muy famoso en esa época tenía que hacer un menú para la duquesa y en honor a ella les puso este nombre. Las patatas en general se suelen usar en cualquier cocina como guarnición así…
ALITAS CARAMELIZADAS
Una sabrosa cena que podras preparar en un momentito y seguro que aciertas. Ideal para personas muy ocupadas y que no tienen casi tiempo para cocinar. Para 12 alitas. INGREDIENTES: – 2 Cucharadas de miel. – 4 Cucharadas de salsa de soja. – 2 Cucharadas de agua o sake. – 12 Alitas de pollo. –…
TRENZA DE CHOCOLATE
De vuelta por aqui!! Aprovecho hoy que tengo tiempo para escribir y prometo que intentare buscar mas ratitos para actualizar, pero entre los examenes, las entrevistas de trabajo (que nerviosa!! Mañana tengo la primera) y las prácticas estoy muy agobiada. Esto solo quiere decir una cosa y es que fin de curso esta ya a…
CUPCAKES DE KINDER BUENO
Hola, para celebrar que es el dia de la madre hoy os voy a enseñar unos cupcakes en honor a ella que le gusta mucho la nata. Esta receta son una variacion de varias recetas de Alma Obregón que me han inspirado. INGREDIENTES: Para la masa: – 200 g Azúcar blanco. – 2 Huevos. –…
TARTA SACHER
Para terminar el finde os dejo la receta de esta super tarta que he hecho este finde semana para la gran cumpleañera Alicia Rubio Desco! La entrada de hoy te la dedico a ti! Esta tarta alemana es tipica de Austria y su gran capa de chocolate permite que se pueda conservar durante bastante tiempo….
BATIDO DE FRESAS
Hola!!!! Para empezar el día con energía os dejo este batido de fresas que es ideal para desayunar o merendar. Como podéis ver en la foto sale una buena cantidad casi medio litro. Bueno vamos al lío!! Comenzemos!! INGREDIENTES: 250 g de fresas. 1 Cucharada y media sopera de azúcar. 200ml de nata liquida para…
TOSTA DE TOMATE CON QUESO
Hola!!! Aquí estoy de vuelta un día más!! Hoy una receta fácil, rica, sana y sencilla. Esta receta la he sacado del increíble Xavier barriga aunque yo la he modificado un poco. PARA 4 PERSONAS INGREDIENTES: 4 Rodajas grandes de pan (a mi me gusta el integral con semillas). 1 Tomate grande. Orégano. Pimienta blanca….
DELICIOSO POSTRE CON SÓLO 3 INGREDIENTES
Un día en Facebook encontré un vídeo que habia compartido una de mis mejores amigas Sandra Artés Roman donde explicaban como hacer un postre super sencillo y rico en el que sólo necesitan 3 ingredientes asi que me decidi a hacerlo y esta buenísimo! Por eso esta entrada te la dedico Sandra porque se lo…
TARTA DE CHOCOLATE
Para celebrar que estamos en fin de semana hoy una tarta de chocolate fácil para alegrarnos y endulzarnos la tarde. INGREDIENTES: 3 Bizcochos de vainilla. Trufa. Cobertura de chocolate. Anisetes y tips para decorar. Para la trufa: 150 gr chocolate. 50 gr de azúcar glas. 500 ml nata para montar. Para la cobertura: 50 g…
MACARONS
Este manjar de origen francés combina la textura crujiente del exterior con la untuosidad del interior. Con esta receta se pueden preparar unos deliciosos dulces de brillantes colores rellenos de crema. Se conocen en Francia desde el siglo XVI, cuando Catalina de Médicis llegó de Italia para casarse con Enrique II y llevó sus propios…
BUYURNTI
Este es un plato griego que se utiliza como aperitivo principalmente y se sirve en cazuelas de barro. Plato que cualquier vegetariano también puede degustar. PARA 4 INGREDIENTES: 1 Pimiento rojo. 1 Pimiento verde. 3 Tomates medianos maduros. Orégano. Pimienta molida. 100g queso fresco. 100g queso feta. Aceite. 1 pimiento cayena. PREPARACIÓN: 1- Precalentar el horno…
VOLOVANES DE CANGREJO
Para 6 unidades. INGREDIENTES: 1 paquete de 6 volovanes de hojaldre grandes. Endivias. Palitos de cangrejo. Cogollos. Mayonesa. 2 Pimientos del piquillo. PREPARACIÓN: 1- Limpiar minuciosamente las hojas de endibia para que no amarguen, secar, reservar algunas enteras para adornar y partir el resto en juliana. 2- Cortar los palitos de cangrejo en rodajas finitas,…
QUICHE LORRAINE
La quiche es una tarta salada de pasta hojaldrada rellena con una mezcla de huevos batidos, leche y diversos ingredientes salados que se cuece al horno; puede servirse caliente, templada o fría. A continuación os dejo una variante mía de la tan famosa quiche Lorraine pero que queda buenísima. Espero que os guste! PARA 10 PERSONAS….
BOCADITOS DE QUESO
La receta de hoy es un entrante francés muy famoso y conocido en toda la región, esta muy rico y es fácil de comer porque es un bocadito de queso con el que seguro que encantarán tanto a los peques como a los mayores. Receta de Julia Child. 120 Unidades. INGREDIENTES: Para 6 tazas pasta choux:…
TARTAR DE SALMÓN
PARA 2 PERSONAS INGREDIENTES: 150 g de salmón. 1 Aguacate. Pimienta blanca Aceite de oliva. Para la vinagreta: Salsa de soja. Mostaza en semillas. Miel. Vinagre. Salsa de eneldo. Cebolla picada. PREPARACIÓN: 1- Cortar el salmón en trocitos muy pequeñitos. 2- Macerar con aceite y pimienta blanca durante 30 minutos. 3- Preparar la vinagreta y…
CREMA DE MEJILLONES
A mi no me gustan nada los mejillones, no por su sabor si no por su textura, y quería probar una forma de comerlos que no me dieran asco. Así que después de mucho pensar se me ocurrió hacer una crema. Una idea genial!!! PARA 4 PERSONAS INGREDIENTES: 150 g de cebolla en juliana….
POPIETAS DE TRUCHA CON VERDURITAS
PARA 4 PERSONAS. Ingredientes: – 4 Lomos de trucha. – 1 Cebolla mediana. – 1 Calabacín. – 1 Zanahoria. – 1/2 Limón. – C/S Fumet. PREELABORACIÓN: 1- Desespinar y limpiar las truchas. 2- Cortar en juliana toda la verdura. PREPARACIÓN: 1- Saltear la verdura por orden de dureza y reservar. 2- Marcar las pupietas. 3-…
TARTA TATÍN
La Tarte Tatin es una variante de la tarta de manzana. Su peculiaridad es que se trata de una tarta al revés, es decir, para su elaboración las manzanas se ponen debajo y la masa encima. La tradición dice que el Tarte Tatin fue creado por accidente en el ‘Hotel Tatin’ en Lamotte- Beuvron,…
CARBONADA DE TERNERA
Hoy estoy muy contenta!!!! Ayer probé una innovación que me ha dejado enamorada y se ha convertido en uno de mis platos favoritos. Como a mi me gusta investigar y saber más cosas sobre lo que voy a cocinar busque la palabra carbonada en internet y me salio que es un plato típico de Argentina,Chile…
PASTEL DE VERDURAS
Hola!! Por problemas familiares y personales he tenido unos días muy complicados pero como no me rindo aquí estoy una vez más!!! Hoy traigo otra idea sanisima, fácil y rápida de hacer. Ya no hay excusas para no hacerla. INGREDIENTES: 1/4 kg de calabaza. 1 Calabacín. 2 Patatas medianas. 50 g de queso en láminas….
ENSALADA DE TOMATE
Para esos días en los que no te apetece cocinar y lo único que quieres es tumbarte, cerrar los ojos y que al abrirlos el día haya pasado ya lo mejor es una ensaladita muy sana y que cuesta muy poco de hacer. INGREDIENTES: – 3 Tomates medianos. – 1 Cebolla. – Jamón. PARA LA…
DÁTILES CON PHILAELPHIA Y NUECES
Para hoy os traigo una receta para picar rápido de hacer y muy rica!! Esta receta es muy típica de hacer en mi casa como entrante para navidad, acompaña muy bien y además queda ideal. A nosotros nos encanta!! INGREDIENTES: – Datiles. – Nueces. – Philaelphia. PREPARACIÓN: 1- Sacar el hueso de los dátiles. 2-…
SOPA DE PESCADO DEL MEDITERRÁNEO
Esta semana como podéis comprobar va sobre el pescado! Para variar un poco y que no todo sea trucha y trucha aquí os dejo un plato sencillo y muy rico de primero. Ideal para los días de invierno en los que sólo pensamos en tomar algo calentito pues no lo dudes y decídete por esta…
TRUCHA A LA NAVARRA
Otra manera fácil de preparar unas truchas. Para esos días en los que se va corriendo y no hay tiempo de nada pues la receta de hoy es nuestro aliado perfecto!!! Probarlo y veréis lo rico que queda y en que poco tiempo. Bueno a lo que vamos! INGREDIENTES: – 4 un Truchas. – 4…
TRUCHA EN PAPILLOTE
Hola lectores!! El pescado es un alimento muy sano que pocos toman de manera correcta y en las proporciones adecuadas. No se si será por falta de tiempo para prepararlo, por no saber como hacerlo o con que acompañarlo… pues basta ya de excusas!! Poco a poco os iré dejando recetas para que aprendáis a…
SALSA AMERICANA
200 ml (PARA 4 PERSONAS). Dificultad: Media- alta. INGREDIENTES: 1- Cebolla. 2- 20 g Zanahoria. 3- 25 ml Vino blanco. 4- 60 g Moluscos (cangrejos, cabezas gambas…etc.) 5- 10 ml Brandy o coñac. 6- 5 g Chalotas. 7- 80 g Tomate. 8- 80 ml Fumet. http://https://ireneillu.wordpress.com/2016/01/15/que-es-un-fumet/ 9- 16 g mantequilla. 10- 4 ml aceite de…
¿QUE ES EL COURT-BOULLON?
El court–boullon es un caldo corto que se utiliza para reforzar algunas elaboraciones como por ejemplo para cocer pescados, depende de su tamaño y del pescado que sea tendrá que estar más o menos tiempo cociendo. INGREDIENTES: – 50 g Apio. – 1 Zanahoria. – 1 Cebolla mediana. – 2 litros Agua. – C/S Hierbas…
BOLAS DE JAMÓN
PARA 12 UNIDADES. INGREDIENTES: – 50 g de jamón. – 50 g de kikos. – 250 g de queso philaelphia. PREPARACIÓN: 1- Picar el jamón en la picadora hasta que esté bien pequeñito. 2- Añadir el queso y seguir picando para que se Mezcle todo bien. 3- Con 2 cucharas formar 12 montóncitos y repartir…
¿QUE ES UN FUMET?
El fumet es un caldo de pescado que se utiliza para reforzar elaboraciones. Sirve para cocer pescados, preparar sopas, cremas, salsas….etc. La coción depende del pescado que se vaya a utilizar y del tamaño que sea. INGREDIENTES: – Puerros. – Cebolla. – zanahoria. – Morralla. – Espinas de pescado. – Bouquet Garni. – Aceite. –…
CASA DE GALLETAS DE JENGIBRE
Para hacer la casita de jengibre puedes o hacer tu las galletas o comprarlas ya y tu montarlas. Yo decidí que como era la primera vez que la hacia pues mejor comprarlas. Así solo tenia que pegar las partes y decorar. Pero si eres de los que prefieres hacerlas aquí te dejo dos recetas. https://ireneillu.wordpress.com/2014/08/18/galletas-de-mantequilla/…
PISTO MANCHEGO
INGREDIENTES: 8-10 personas. 500 g cebolla. 800 g tomate. 200 g berenjena. 190 g pimiento verde. 190 g pimiento rojo. 374 g calabacín. Laurel. C/S Sal. 1 dl aceite de oliva virgen. PREELABORACIÓN: 1- Cortar en dados los calabacines y las berenjenas. 2- Retirar las semillas de los pimientos y cortarlos en dados. 3- Escaldar…
¿CÓMO HACER UN ROLLO DE CARNE PERFECTO?
Esta receta es del famoso cocinero Gordon Ramsey solo que yo adapte las cantidades y es perfecto para comer o cenar en reuniones familiares. Les voy a contar como lo hice ya que es ideal para estos días de fiesta. Es sencillo y no ocupa mucho tiempo ya que se hace en el horno y…
MINIPIZZAS RELLENAS
INGREDIENTES: Esta receta la encontré en «¡Fiesta con Míni Moldes!» De Julia Myall. 1 y 1/2 Cucharadita de levadura seca. 1 Cucharadita de miel. 1 Cucharadita de sal. 1 Cucharada de aceite de oliva. 2 1/4 de harina común. 3/4 taza de agua tibia. 1 taza y 1/2 de relleno. Nota: La taza de 240…
CONCURSO NAVIDAD
Buenas! Como ya está aquí la navidad y para agradeceros que ya sois más de 5000 lectores los que cada día me leéis quería celebrarlo con un concurso en instagram y Facebook y otro en Twitter en ambos hay dos premios uno es un exclusivo set de cocina y el otro una caja con 6…
CAKE POPS ÁRBOLES DE NAVIDAD
Buenos días! La receta de hoy está sacada del libro «Cake pops» de la editorial NGV son unos pequeños dulces con palito y muy bonitos, tanto que hasta da pena comérselo. Aparte de que están riquísimos con su inigualable apariencia, atraen y entusiasman a todo el mundo. Esta receta es una colaboración con Víctor Tello…
CARROT CAKE
Hacia tiempo que quería probar a hacer la carrot cake y porfin me he decidido!!! La base es un bizcocho con zanahoria que he encontrado investigando por Internet y el frosting es de crema de queso. INGREDIENTES: 4 Huevos. 400 gr Zanahorias sin pela y lavar. 200 ml de aceite de girasol suave. 280 gr…
PAELLA DE VERDURAS
Hola!!! Hoy os voy a enseñar a hacer una excelente paella con verduras. 😉 PARA 4 PERSONAS. INGREDIENTES: 1/2 Cebolla. 1/2 Pimiento verde. 1/2 Pimiento rojo. 3 Ajos. 1/2 brócoli. 1/2 Coliflor. Ajos tiernos. Salsa de tomate. 1 l de fondo oscuro. 400 gr de arroz. C/S Sal. C/S Pimentón dulce. C/S Colorante alimentario. C/S…
GAZPACHOS TUEJANOS
Hoy como me habiais pedido os traigo una receta tradicional muy típica en mi pueblo sobretodo en esta época del año!! Gazpachos al estilo tuéjano. Y si, al estilo tuéjano porque pueden haber muchos tipos pero para mi como estos ningunos. Este plato es muy típico comerlo con toda la familia (tios, primos, nietos, sobrinos,…
VICHYSSOISE CON JAMÓN
Para 4 personas. INGREDIENTES: 3 Puerros 1/2 Cebolla grande 1 Patata grande 1/2 Caldo de pollo 4 Lonchas de jamón 1/2 Vaso de nata líquida C/S Sal C/S Aceite C/S Pimienta C/S Agua PREELABORACION: 1- Cortar las verduras (Puerros, patata y cebolla) en trozos grandes. ELABORACIÓN: 1- Rehogar los puerros, la cebolla y la patata…
POLLO CON COCA-COLA
Hello! Ya estoy por aquí de vuelta! No he abandonado el blog! Simplemente me he tenido que tomar unos días porque andaba liadisima con los exámenes finales, pero ya están terminados! Así que prometo actualizar más seguido. Bueno vayamos al lío! La receta de hoy es muy típica en mi casa la hace mi madre…
DICCIONARIO BÁSICO DE TERMINOS CULINARIOS
Hola!!! Buenas tardes!!! En la entrada de hoy he querido hacer una recopilación de términos culinarios muy utilizados en la cocina y que no todo el mundo domina. Desde hace un tiempo viendo observando que a muchos de los que les gusta la cocina les cuesta entender ciertas recetas por su vocabulario y su forma…
NAVARÍN DE TERNERA
Esta receta es ideal para cuando tienes muchas visitas, ya que puedes hacer grandes cantidades a la vez, gusta a la mayoría y también llena bastante, así que ya sabes si tienes visita seguro que acertaras!!! INGREDIENTES: PARA 4 RACIONES 1,5 Kg falda, pecho y contra de ternera. 1 dl aceite. 100 g cebolla…
CUSCÚS DE CORDERO
El Cuscús es un alimento de origen marroquí, obtenido de la sémola de trigo. Los granos se obtienen moliendo la sémola del trigo sin llegar a convertirlos en harina. Esos granos de sémola se cocinan y se hinchan aumentando su diámetro hasta un milímetro más o menos. Es la base de la alimentación de muchos…
CREMA DE CALABAZA Y COCO CON CURRY Y CÚRCUMA
Ahora la calabaza, como esta en temporada, es uno de los alimentos que más presentes están en nuestra cocina por eso hoy os enseño como hacer una crema de calabaza perfecta!! Buen provecho!! PARA 8-10. CATEGORÍA: CREMAS. INGREDIENTES: 1 kg Calabaza. 100 gr Puerro. 100 gr Cebolla. 200 gr zanahoria. 300 ml Leche de coco. 50…
MERENGUE FRANCÉS
Hola!! En esta época del año que esta entrando son muy tipicos los dulces, sobre todo el de hoy, por eso voy a enseñaros como se hace el merengue. Hay muchos tipos, poco a poco os los ire enseñando todos!!! PARA 11 UNIDADES INGREDIENTES: 1 Clara de huevo. 63gr de azúcar. PREPARACIÓN: 1- Batir la…
¿CÓMO SE HACE UNA ENSALADA CALIENTE?
Esta receta se la dedico a mi madre que es la que me ha enseñado ha hacerla. Es muy fácil, sana y sabrosa de hacer para cenar una forma muy rica de que todos tomen ensalada en la casa hasta los mas pequeños. PARA 4 PERSONAS. INGREDIENTES: 3 Huevos 50gr Queso ensalada a dados 50gr…
MUEGADOS
¡Hola lectores! Hoy os cuento como hacer muegados. Esto es un dulce tipico de mi pueblo. Mis padres y sus amigos tienen como tradicion hacer el penultimo fin de semana de octubre de postre a una comida también muy tradicional «GAZPACHOS TUEJANOS» (muy parecidos a los manchegos). Como se que esto le encanta a mi…
CUPCAKES RELLENOS DE NUTELLA
Hola lectores!!! se que es tarde pero hoy en honor al cáncer de mama en «DELICIAS DE IRENE» nos hemos unido ha esta causa y hemos creado un proyecto. Para realizarlos nos hemos juntado con el blogero Víctor Tello!!! http://recetasdevr.blogspot.com.es/?m=1 es uno de los blogeros que más esta revolucionando las redes con sus grandes recetas,…
NATILLAS
Buenas tardes!!! Por fin estoy por aquí otra vez de vuelta!! No tengo mucho tiempo para escribir ahora porque hace pocos días que empece mis estudios de Dirección de Cocina!!! estoy muy emocionada!! pero yo en cuanto tenga tiempo compartiré todo lo que vaya aprendiendo. Hoy les dejo un postre muy fácil, rápido y económico de…
BIZCOHO DE YOGUR
Esta receta se la dedico a mi amiga Marina que es la que me dio la idea de hacerla, gracias. Como muchas de mis recetas esta también es de mi abuela Consuelo, un día revisando en los libros de mi madre la encontré y me dijo que era de su madre y dije de hacerla un…
QUICHE DE ATÚN Y QUESO
La receta de hoy es muy sencilla y va dirigida en especial a todos los que quieran cenar de una manera sana y sin tener que dedicarle mucho tiempo a la cocina aunque eso si siempre hay que poner, como ya he dicho en otras ocasiones, mucho amor en todo lo que se haga porque…
AJOARRIERO
Gracias abuela Carmen por todas las recetas que hacen que mi librito vaya engordando poco a poco. Gracias por enseñarme toda tu sabiduría hacia este mundo de la cocina y la gastronomía que cada día voy descubriendo, porque como otros muchos temas este es uno del que nunca podre cansarme y en el que todos…
TARTA DE CALABACÍN VEGANA
Hacia tiempo que me había interesado la comida vegana, en especial la repostería, así que decidí ponerme manos a la obra e investigar. Después de toda una tarde entre recetas, libros, revistas… Encontré esta receta en un blog y decidí hacerla ara empezar con algo fácil. Más adelante conforme vaya avanzando pondré más recetas…
OLLA TUEJANA
Hola, buenas tardes!! Después de unos días de descanso y vacaciones he vuelto! prometo intentar actualizar más a menudo pero estoy en el pueblo y se me hace muy complicado ya que no tengo Internet pero haré todo lo posible por conseguir y subir recetas más de seguido. INGREDIENTES: Hueso de corbet. Pie de cerdo. Rabo…
TARTA DE GALLETAS CON MOKA SIN HUEVO
Hola!! ya estoy por aquí!! Esta semana es muy especial para mi, el martes se cumplió un año desde que hice mi primera entrada, he estado muy liada y no he podido entrar al blog pero ya estoy de vuelta. En primer quería agradecer a todos mis lectores que semana tras semana me van leyendo…
COULANTS
¡Buenos días! A empezar a tope y con energía la semana. Esta semana promete esta llena de nuevos retos y propósitos en mi mida y aunque tengo mucho lio y estos días no he podido escribir muy atentos porque mañana os traigo una sorpresa que llevo preparando desde hace tiempo ¿Que sera? muy atentos y…
MORTERUELO
Hola, lectores!! hoy estamos de celebración doble y estoy muy contenta. Por un lado hoy es un día grande en mi familia porque es la Virgen del Carmen y así se llaman mi hermana, mi tía y mi abuela. Muchas felicidades a todas las carmenes y en especial a ellas! Por otro lado tengo que celebrar…
TARTA DE PLÁTANO CON HOJALDRE
LIBRE!!! Por fin terminé los exámenes! Oficialmente hoy he tenido mi primer día de vacaciones que ganas tenia, ya no más tocar apuntes, ni libros de texto, ni más viajes a la biblioteca…etc. Este año ha sido un año muy duro pero estoy muy orgullosa de haberlo superado no sin grandes esfuerzos, pero por una…
AGUA DE LIMÓN CASERA
Como ya he dicho esta noche en la entrada de antes hace mucha calor por eso estos días es muy importante mantenernos muy hidratados y por eso, muchos de vosotros ya lo sabréis hacer, pero para los que no aquí os enseño como preparar una limonada casera. Esta puede acompañar vuestras comidas, cenas o para tomar…
ENSALADA DE AGUACATE CON NUECES
¡Que calor que hace estos días! pues para hacerlo más llevadero aquí os traigo una receta muy fácil, rápida y sobretodo fresca para estos días. Como a muchos de vosotros supongo que os pasara ahora necesitamos comidas frescas para poder hacer frente a este calor así que aquí os dejo una ensalada muy fresca que solo te llevará unos…
¿CÓMO HACER UNA BECHAMEL PERFECTA?
Hola lectores!! hoy para terminar el fin de semana os traigo una receta de esas que me gustan que tanto me gustan hay que conservar porque pasan de generación a generación… y como ahora me toca a mi pues la comparto con todos vosotr@s. La receta de hoy me la ha enseñado mi madre que…
¿CÓMO HACER NÍSPEROS CARAMELIZADOS?
Buenas noches, hace tiempo que quería hacer una sección nueva y porfín hoy ya esta aquí. Para inaugurarla lo haré con esta receta a la que tengo que agradecer a Xelo Juarez Rochina por prestarme esta receta. Pues bien, ¿de que trata la nueva sección? para que sepan tengo una recopilación de platos típicos de…
TARTA DE MANZANA
Hola, ¡por fin! he podido sacar un ratito para escribir. Que sepáis que sigo aquí y que me acuerdo de todos vosotr@s pero últimamente los estudios absorben todo mi tiempo. Prometo que a partir de mediados de julio estoy de vuelta. ¡Muy atentos próximamente especial aniversario! como el 28 de julio se cumple un año que…
CUPCAKES DE OREO
Hola, ya estoy de vuelta! estos días no he podido escribir, los exámenes me han absorbido pero aquí estoy. La entrada de esta semana es muy especial ya que es a petición de un seguidor. No paraba de decirme lo mucho que le gustan las Oreos entonces a mi se me ocurrió hacerle una sorpresa…
FLAN DE HUEVO CASERO
Esta receta es un clásico de mi abuela Consuelo, siempre que tenemos comida familiar ella es la encargada del postre porque es que le salen genial los flanes. Nunca he comido uno tan rico. Así que como tanto me gustan un día decidí aprender la receta y este es el flan que me salió. Como…
DECORACIÓN DE GALLETAS
Hola!!! esta semana se cumple justo un año desde que fui a la feria «CREATIVA» en Valencia, para los que no la conozcan es una feria que se realiza una vez al año en diferentes sitios de España y que como su nombre indica se realizan cualquier tipo de actividades creativas como patchwork, scrapbook, pintar…
CONCURSO PASCUA
¿Quieres ganar un premio? pues si eres de los diez primeros en publicar una foto en twitter o facebook junto con el hastag #DeliciasDeIrene y darle a me gusta o a retweet hasta el lunes te llevaras premio seguro!! corre no te quedes sin. Mucha suerte a tod@s!! 🙂 Para empezar aqui os dejo mi…
ROSCAS DE PASCUA
INGREDIENTES: 600 g de harina 3 huevos 200 g de azúcar 100 g de mantequilla 25 g de levadura quimica 50 ml de leche 1 limón Canela en polvo Sal Para decorar: 100 g de piñones 1 huevo PREPARACIÓN: 1. Bata bien en un cuenco durante varios minutos 2 huevos y la clara del tercero junto…
BOMBONES DE CHOCOLATE
INGREDIENTES: Chocolate (negro, con leche o blanco) 2 o 3 Cucharadas de manteca de cerdo Crocanti de almendras PREPARACIÓN: PARA LOS CONOS: 1. Cortar 1 pastilla de chocolate a trocitos y añadir la manteca. 2. Derretirla al microondas o al baño maría. 3. Añadir al chocolate fundido crocanti de almendras y remover bien. 4. Añadir en…
PUDDING DE VAINILLA CON OREO, CARAMELO Y NATA
INGREDIENTES: Caramelo Galletas de chocolate (Oreo sin crema) trituradas Mantequilla, sal y 5 huevos 3 tazas de leche entera + 1/2 taza de maicena 2 cucharaditas de ron negro. 1/2 taza de azúcar + 1/2 rama de vainilla 3/4 taza + 2 cucharadas de nata montada PREPARACIÓN: 1. Triturar las galletas, mezclar con mantequilla y…
MONTADITOS DE ENSALADILLA
6 UNIDADES. INGREDIENTES: 2 Huevos. 4 Palitos de cangrejo. 100 Gr de olivas sin hueso. Mayonesa (al gusto). 1 Lata de atún mediano. PREPARACIÓN: Cocer los huevos y trocear los palitos de cangrejo y las olivas. En un bol añadir los huevos pelados junto con el atun, las olivas y los palitos de cangrejo. Añadir…
BUÑUELOS DE CALABAZA E HIGAS
El buñuelo es una preparación muy antigua de la comida mediterránea. El buñuelo era consumido por culturas centroamericanas como los Aztecas y los Mayas en diversas celebraciones. Originalmente se hacía con maíz o frijol y en la época de la conquista se empezó a utilizar la harina. Los buñuelos son un postre típico en muchas comunidades…
PETITS FOURS DE CHOCOLATE
Este postre es un tipico frances «Petits four» significa pequeño pastelito (de bocadito) y puede ser tanto dulce como salado. INGREDIENTES: 200gr de nueces. 50gr de azúcar glas. 1 cucharada de mantequilla. 2 cucharadas de manteca de cerdo. 250gr de chocolate para postre. PREPARACIÓN: Pela las nueces y disponlas en una satén con el azúcar…
MONTADITOS DE SALCHICHA DE FRANKFURT CON QUESO
Hola, esta receta es muy fácil de hacer sobretodo rapida y queda deliciosa. Es muy socorrida porque no necesitas de mucho tiempo lo puedes hacer si te sale un imprevisto y tienes gente en el ultimo momento en tu casa o si estas cansad@ y no tienes ganas de cocinar…. puedes hacerlo para lo que…
TARTA DE HOJALDRE CON NOCILLA
INGREDIENTES: 200 gr de Nocilla. 2 Masas de hojaldre redondas. 1 Huevo. PREPARACIÓN: Extender la masa de hojaldre fresca y con una paleta poner el chocolate. 2. Una vez extendido el chocolate cubrirlo con la otra base de hojaldre. 3. Con la yema de los dedos juntar los bordes para que no se salga…
ESPAGUETIS A LA CARBONARA (forma española).
INGREDIENTES: 150gr de champiñones mini. 400gr de espaguetis. Piñones. 200gr de salmón. 8 lonchas gruesas de tocineta (200gr). 6 cucharadas de nata. 2 cucharadas soperas de leche Ideal. 3 cucharadas soperas de aceite de oliva. Sal. Orégano. PREPARACIÓN: Pon abundante agua a cocer en una cazuela grande. Cuando empiece a hervir (burbujear), echa una…
TARTAS
Esta entrada es diferente a las que he estado haciendo hasta ahora porque todo lo que he puesto, aquí en mi blog, son cosas que hacia antes yo, pero esta semana quiero compartir con vostr@as fotos que he recopilado de tartas pero que no he hecho yo. Al ordenarme la carpeta del blog he visto…
PIRULETAS OREO
Hola, ya estamos a febrero!!! esta semana os traigo una receta muy fácil pero que sobre todo divertirá a los peques. Disfruten haciéndola tanto como yo disfruto compartiéndola con vosotros!! 4-5 Unidades. INGREDIENTES: Galletas Oreo. 1 Pastilla de chocolate (con leche, blanco, negro). 2 cucharadas soperas de Manteca de cerdo. Lacasitos. Palitos de madera…
BATIDO DE CHOCOLATE
Hola, aqui os dejo una imagen de lo que hice una tarde, en casa, lluviosa y fría en la que no tenia nada más interesante que hacer por el momento que prepararme un batido. Como veis en la foto hay muchas cosas, cada un@ podeis hacerlo a vuestro gusto, yo lo que puse es batido…
ENSALADA 3
INGREDIENTES: 150 gr de canónigos. 100 gr de olivas. 80 gr de jamón york. 100 gr de bayas de Goji. 100 gr de maíz. 1 lata pequeña de atún en aceite de girasol. ALIÑO: 1 Chorrito de aceite de oliva. Sal. 4 Cucharadas soperas de vinagre de Módena. PREPARACIÓN: 1- Añadir en un bol los…
PIRULETAS DE CHOCOLATE
Esta semana os traigo una receta muy fácil de hacer y divertida que seguro que les encanta a los más peques de la casa…. bueno y a los no tan peques jajajaja, en definitiva para todo aquel que sea amante del chocolate!!! INGREDIENTES: 1 Pastilla de chocolate negro o blanco para fundir. 150 gr…
CAKE POPS 1: VARITAS DE HADA MADRINA.
Ayer vinieron los Reyes Mágos ¿os habeis portado bien este año?, ¿os han traido muchas cosas? parece que yo si!! Porque entre tantos regalitos que me trageron había una batidora eléctrica y una maquina para hacer cup cackes y cake pops 2 en 1!! Que con solo cambiar la base es suficiente y puedo decidir…
RESUMEN 2014
Gracias a todos los que hacéis que esto sea posible, aún no hace ni medio año que decidi crear el blog y ya tengo 100 visitantes y 191 visitas!! el resumen del 2014 ha sido muy positivo, gracias por leer mis entradas significa mucho para mi, porque sin vosotros esto no tendría sentido. Ahora solo…
ESPECIAL NAVIDAD 2
Hola, como no puede faltar en estas fechas para terminar nuestras comidas y cenas es ¡¡el dulce!!, por eso os explicare dos recetas muy fáciles de Royal Tarta de Milka y Brownie de oreo. TARTA DE MILKA 30-35 minutos de horno. 12 RACIONES INGREDIENTES: 3 Huevos. 100 gramos de Mantequilla o margarina (5 cucharadas soperas). Preparado…
ESPECIAL DE NAVIDAD 1
Hola, ¡¡Buenas tardes!! ya llegó el ESPECIAL DE NAVIDAD. Risas, amor, olores, charlas durante horas y horas alrededor de una gran mesa…etc. Sea como sea cada familia es única, pero eso si hay algo que a todos nos une son estas fechas tan entrañables para todos, unos porque ya no están algún ser querido, otros porque han llegado…
MINI DONUTS 2: DE CHOCOLATE
Hola, Como sabéis al final de esta semana pondré e «ESPECIAL DE NAVIDAD» muy atentos!! de momento os dejo como otro martes más la entrada de esta semana donuts de chocolate. Estos se hacen igual que los otros que ya publique hace unas semanas, con la DONUT-BAKERY. Espero que os guste. ¡FELIZ NAVIDAD! 🙂 INGREDIENTES: ¾ Taza…
CUPCAKES DE CHOCOLATE
Hola, como ya os venia anunciando hoy os traigo un adelanto del especial de navidad de la semana que viene. Como todos los martes pondré mi entrada pero aparte a final de semana escribiré dos entradas más una que hablara de Noche Buena, y la otra sobre la comida de Navidad. Ahora que llegan las…
GALLETAS DE NAVIDAD 2
GALLETAS DE MANTEQUILLA Y VAINILLA Hola, por fin conseguí hacer las galletas de navidad que llevaba tanto tiempo esperando hacer. Aproveche que tenia esta semana tiempo libre y me decidí a hacerlas. ¡¡Espero que os gusten!! INGREDIENTES: 300 gr de mantequilla. 200 gr de azúcar. 2 huevos. 500 gr de harina (o más). 1 cucharada…
TARTA DE CHOCOLATE AL MICROONDAS
Hola, en este bog al igual que hablo de donuts, cupcakes, galletas, ensaladas…etc. También os iré poniendo una selección de tartas y hoy, para empezar, vamos a aprender la receta de la tarta de chocolate al microondas que tantas me preguntáis, es muy fácil de hacer y sobretodo rápida. INGREDIENTES: 125 gr. De chocolate. 1 cucharada…
NAVIDAD
Hola a todos ya ha llegado la navidad al bog!!! Me encanta ya casi estamos cerquita de esa estación en la que no se para de escuchar villancicos, comer turrones, pastas, patinar sobre hielo…etc. Y mil cosas más. Esa estación, como ya he dicho antes, es la NAVIDAD!! mi época favorita del año!! y como…
ENSALADA 2
Hola, esta semana traemos una receta muy fácil de preparar y sobretodo muy sana en la que todos pueden hacer incluso con poco tiempo ya que es muy rápida de hacer. INGREDIENTES: 1/2 Lechuga o 1 pequeña. 100 gr. Olivas sabor anchoa. 1 Lata pequeña de atún con aceite de oliva. 1/2 Bote de maíz. 1…
CUPCAKES HALLOWEEN
CUPCAKES Hoy en dia cada vez esta más extendida esta moda sobre los cupcakes por eso en este post hoy os contare unas curiosidades sobre estos pastelitos y os enseñare una receta fácil de preparar. También os explicare la diferencia que hay entre muffins y magdalenas, ya que muchos me preguntan las diferencias que existen…
DONUTS 1 : Mini-donuts.
Hola, después de mucho tiempo ya he terminado con los exámenes (por el momento) y por fin tengo un rato parapoder escribir!!! Esta semana traigo mini-donuts echos con donut bakery. PARA LA MASA: Adaptada del blog Dulce Fatimita. 110 gr de harina. 75 gr de azúcar. 1/2 sobre de levadura Royal. Una cucharadita de vainilla…
ENSALADA 1: DE PASTA ITALIANA
Hola a todos ya estamos a final de septiembre, que rápido que pasa el tiempo, en nada ya es otoño y dejamos atrás esa estación en la que tanto nos apetecía esos refrescos acompañados de sus entrantes y picoteo, bajo el sol en una sombrilla al lado del mar o de la piscina.Pero ahora ya…
PETRAS
Esta receta esta pensada para aquellas personas a las que le gusta disfrutar de la vida pero a pequeños bocados, vivir el día a día pro cada momento como si fuese el ultimo, muy intensamente. Esto es lo que nos ofrecen las petras una mezcla de sabores intensos en el que puedes saborear como se…
PIRULETAS DE QUESO
Para esos días en los que tienes invitados inesperados de ultimo momento, no tienes tiempo suficiente para cocinar, o no se te da bien la cocina aquí os presento una forma fácil, diferente y divertida para presentar una tapa de queso que seguro que divertirá a tus invitados sobretodo a los mas peques de la casa. 5…
GALLETAS DE NAVIDAD 1
Hola, aquí tenéis una receta divertida y fácil de hacer, a los niños seguro que les encanta porque son muy coloridas. Echen imaginación y mucho amor y verán lo bien que les queda. INGREDIENTES: 2 Huevos. 500 gr Mantequilla. Azúcar blanco 50 gr. Harina 200 gr. Levadura en polvo (si se quiere). PREPARACIÓN: Mezclar todos los…
TOSTA DE GULAS
Esta semana tenemos una tostada muy fácil de preparar para esos días en los que estas cansad@, con calor y no te apetece cocinar demasiado y lo único que quieres es llegar a casa y descansar, si eres de esos entonces esto es perfecto para ti. INGREDIENTES: Mantequilla Cebolla 100 gr. De gulas 175 ml. De…
MAGDALENAS
Esta receta es tradicional en mi familia que ha ido pasando de generación en generación pues a mi me la ha enseñado mi abuela Consuelo (madre de mi padre) que ha ella se la había enseñado su madre y su abuela. Recuerdo la primera vez que me la enseño como me contaba su recuerdo de…
DELICIAS DE IRENE 