Hola, ¡¡Buenas tardes!! ya llegó el ESPECIAL DE NAVIDAD.

Risas, amor, olores, charlas durante horas y horas alrededor de una gran mesa…etc. Sea como sea cada familia es única, pero eso si hay algo que a todos nos une son estas fechas tan entrañables para todos, unos porque ya no están algún ser querido, otros porque han llegado nuevos miembros a la familia… pero siempre todos juntos en la mesa de navidad.

Para estos días en el que todo es comer y comer os traigo unos bocaditos de hojaldre con chistorra y longaniza muy fácil de preparar y unas ensaladas para que las cenas y comidas sean algo más ligeras.

BOCADITOS DE HOJALDRE CON CHISTORRA Y LONGANIZA

(20-30 Unidades)

INGREDIENTES:

• 2 Paquetes de masa de hojaldre fresco.
• 1 Paquete de longanizas.
• 1 Paquete de chistorra.

PREPARACIÓN:

1. cortar a trocitos la chistorra y la longaniza.
2. Cortar el hojaldre en rectángulos y enrollarlos con los trocitos.
3. Calentar en el horno durante unos 20 minutos  a 200 ºC. 

ENSALADA 1

INGREDIENTES:

• 1 Bolsa de Canónigos.
• 200 gramos de Bayas de Goji.
• Nueces.
• Queso de cabra.

VINAGRETA:

• 1 chorro de Aceite
• 1 chorrito de Vinagre
• 1 pizca de Sal
• 3 cucharadas soperas de Miel
• Kikos 2/3 bolsa.
• 1 Tomate grande

PREPARACIÓN:

1. Añadir en un bol los canónigos, con las nueces y las bayas de goji (previamente remojadas en agua).
2. Preparar la vinagreta, para ello, añadir en un bol pequeño la miel con el vinagre y removerlo hasta que este uniforme.
3. A parte rallar el tomate y añadir la sal y el aceite.
4. Por ultimo, mezclar la miel con el tomate y añadir los kikos picados. Remover todo hasta que quede uniforme.
5. Añadir la vinagreta y el queso a la ensalada.

ENSALADA 2

INGREDIENTES:

• 1 bolsa de Lechuga variada.
• 1 Lata de atún.
• 150 gramos de olivas sabor anchoa.
• 1 Bote de maíz.
• Cangrejo rallado.
• Picatostes.
• Salsa cesar.

PREPARACIÓN:

Añadir la lechuga, el cangrejo rallado, los picatostes, las olivas, el atún con el aceite, el maíz y por ultimo rociar la ensalada con la salsa Cesar por encima.

Besos, Irene ¡Feliz Navidad a todos!