INGREDIENTES:

• 150 gr de canónigos.
• 100 gr de olivas.
•  80 gr de jamón york.
• 100 gr de bayas de Goji.
• 100 gr de maíz.
• 1 lata pequeña de atún en aceite de girasol.

ALIÑO:

• 1 Chorrito de aceite de oliva.
• Sal.
• 4 Cucharadas soperas de vinagre de Módena.

PREPARACIÓN:

1- Añadir en un bol los canónigos junto con el maíz, el atún, el jamón york y las olivas.
2- Las bayas de Goji ponerlas a remojo.
3- Aliñar la ensalada con el aceite, la sal y el vinagre.
4- Retirar el agua e incorporar las bayas al bol.

Besos, Irene.