¡Que calor que hace estos días! pues para hacerlo más llevadero aquí os traigo una receta muy fácil, rápida y sobretodo fresca para estos días. Como a muchos de vosotros supongo que os pasara ahora necesitamos comidas frescas para poder hacer frente a este calor así que aquí os dejo una ensalada muy fresca que solo te llevará unos minutos preparar.

PARA 4 PERSONAS.

INGREDIENTES:

• 1 Aguacate
• 1 Tomate
• 100 gr de queso fresco
• 100 gr de nueces
• 100 gr de palmito
• Sal
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1. Lavar y cortar el tomate a trocitos muy chiquititos, a continuación  añadir el queso y el palmito también cortados.

2. Pelar las nueces (si es necesario) e incorporar con los demás ingredientes.

3. Luego deshuesar y pelar el aguacate y cortarlo en tiras y colocar encima.

4. Para terminar añadir un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

¡Listo! ¡Ya lo tenemos!

En el siguiente enlace encontrareis todo lo relacionado sobre el palmito ¡No te lo pierdas! 😉  https://es.wikipedia.org/wiki/Palmito_(gastronom%C3%ADa)

Buenas noches.

Besos, Irene.