Hola, buenas tardes!! Después de unos días de descanso y vacaciones he vuelto! prometo intentar actualizar  más a menudo pero estoy en el pueblo y se me hace muy complicado ya que no tengo Internet pero haré todo lo posible por conseguir y subir recetas más de seguido.

INGREDIENTES:

• Hueso de corbet.
• Pie de cerdo.
• Rabo de cerdo.
• Careta de cerdo.
• Cuello de cordero.
• Morcillas.
• Güeñas.
• Reloncho de morcilla.
• Cardos.
• Alubias pintas.
• Patata.
• Hueso de jamón (al gusto).
• Azafrán.
• Sal.

La cantidad de ingredientes depende del número de personas, y la variedad de los mismos es a gusto personal.

PREPARACIÓN:

1. Se cuecen los cardos a parte con un poco de sal y se d ejan separados una vez estén listos.
2. En un olla se ponen todos los ingredientes juntos con las cantidades que sean necesarias y con sal, si se quiere se puede poner hueso de jamón (yo no le pongo, pero eso va al gusto), en el caso de usarse, se pone un poco más tarde para que no apegue el gusto de los demás ingredientes, se dejan cocer a fuego lento.

3. Se pelan las patatas cortándose a tacos y cuando este a media cocción se añaden.Cuando las patatas empiecen a estar en su punto se añaden los cardos.

4. Por último, se pone azafrán al gusto y se termina de cocer todo.

Besos, Irene.