Esta receta se la dedico a mi madre que es la que me ha enseñado ha hacerla. Es muy fácil, sana y sabrosa de hacer para cenar una forma muy rica de que todos tomen ensalada en la casa hasta los mas pequeños.

PARA 4 PERSONAS.
INGREDIENTES:

• 3 Huevos
• 50gr Queso ensalada a dados
• 50gr Pasas
• 50gr Pipas de calabaza
• 100gr Bacon a dados caramelizado
• 50gr Pipas girasol
• 400gr Lechuga escarola
• C/S Sal
• C/S Aceite

PREPARACIÓN:
1- Lavar y cortar la lechuga.
2- Caramelizar el bacon.
3- Calentar las pipas y las pasas.
4- Freír los huevos.
5- Añadir en una fuente la lechuga y los huevos y alrededor añadir las pipas, el queso, las pasas y el Bacon.

Besos, Irene.