PAELLA DE VERDURAS

Hola!!! Hoy os voy a enseñar a hacer una excelente paella con verduras. 😉

PARA 4 PERSONAS.

INGREDIENTES:

  • 1/2 Cebolla.
  •  1/2 Pimiento verde.
  •  1/2 Pimiento rojo.
  •  3 Ajos.
  •  1/2 brócoli.
  • 1/2 Coliflor.
  •  Ajos tiernos.
  •  Salsa de tomate.
  •  1 l de fondo oscuro.
  •  400 gr de arroz.
  •  C/S Sal.
  •  C/S Pimentón dulce.
  •  C/S Colorante alimentario.
  •  C/S Aceite.

PREELABORACIÓN:

1- Cortar en brunoise el pimiento rojo, verde y la cebolla.
2- Cortar en diagonal los ajos tiernos.
3- Picar los ajos.
4- Cortar en pequeñito el brocoli y la col.

ELABORACIÓN:

1- Sofreír la cebolla junto con el ajo y el pimiento rojo y verde.
2- Añadir el arroz.
3- Salpimentar y añadir la salsa de tomate.
4- Mojar con el fondo oscuro.
5- Poner en el horno 15 minutos.
6- Añadir por encima el brocoli, la coliflor y el ajo tierno.
7- Rectificar de sal y tapar con papel de plata.
8- Calentar a fuego muy lento.

Besos, Irene.

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