PARA 2 PERSONAS

INGREDIENTES:

•  150 g de salmón.
•  1 Aguacate.
•  Pimienta blanca
•  Aceite de oliva.

Para la vinagreta:

•  Salsa de soja.
•  Mostaza en semillas.
•  Miel.
•  Vinagre.
•  Salsa de eneldo.
•  Cebolla picada.

PREPARACIÓN:

1- Cortar el salmón en trocitos muy pequeñitos.
2- Macerar con aceite y pimienta blanca durante 30 minutos.
3- Preparar la vinagreta y reservar.
4- Cortar el aguacate en trocitos muy pequeños.
5- Poner con un molde redondo el aguacate de base y encima el salmón.
6- Añadir la vinagreta por encima y más salsa de soja por al rededor para rellenar los huecos que falten.

Nota: Se sirve acompañado de tostas.

Besos, Irene.