La quiche es una tarta salada de pasta hojaldrada rellena con una mezcla de huevos batidos, leche y diversos ingredientes salados que se cuece al horno; puede servirse caliente, templada o fría.

A continuación os dejo una variante mía de la tan famosa quiche Lorraine pero que queda buenísima. Espero que os guste!

PARA 10 PERSONAS.

INGREDIENTES:

•  1 Cebolla mediana.
• 250 g de Bacon en trocitos.
•  250 g de queso rallado.
• 5 Huevos.
• 1 lámina de masa quebrada.
•  Nata.
• Sal.
• Pimienta molida.
• Nuez moscada.

PREPARACIÓN:

1. Sofreír la cebolla junto con el Bacon.
2. Añadir el sofrito a la base de masa quebrada puesta sobre un molde de unos 18 cm.
3. Añadir los huevos batidos, un chorrito de nata y el queso rallado.
4. Salpimentar y añadir las especias.
5. Hornear a 200ºC durante media hora.

Besos,Irene.