Este es un plato griego que se utiliza como aperitivo principalmente y se sirve en cazuelas de barro.
Plato que cualquier vegetariano también puede degustar.

PARA 4

INGREDIENTES:

• 1 Pimiento rojo.
• 1 Pimiento verde.
• 3 Tomates medianos maduros.
• Orégano.
• Pimienta molida.
• 100g queso fresco.
• 100g queso feta.
• Aceite.
• 1 pimiento cayena.

PREPARACIÓN:

1- Precalentar el horno a 200°C.
2- Cortar los tomates en cuadrados y pochar con un poco de aceite.
3- Añadir los pimientos en juliana y pocharlos durante 1 minuto.
4- Juntar en un bol los quesos con el orégano el pimiento de cayena y la pimienta.
5- Poner en la cazuela de barro el pimiento y el tomate de base y encima la mezcla de quesos con las especias.
6- Meter en el horno hasta que se fundan los quesos.

Besos, Irene.