Esta semana ha sido muy larga, pero por fin tengo tiempo de sentarme a escribiros.

La receta de hoy aparte de que es sencilla es una buena manera de comer verduras porque está buenísima. Es ideal para aquellos a los que no les gusta comer muchas verduras (sobretodo los niños) porque con el sabor del queso, la bechamel y el pisto no se notan casi las verduras. Seguro que les gusta mucho!

PARA 4 PERSONAS.
Ingredientes:

• 135 g de zanahoria.
• 135 g de brócoli.
• 135 g de coliflor.
•  1/2 l de bechamel.
• 150 g de queso rallado.
•  Pisto Manchego.

Preparación:

1- Cocer las verduras y reservar. Para que aguanten perfectas y no se pasen hay que refrescarlas.

2- Preparar el pisto. Para los que no sepáis como se hace os dejo el enlace de la receta que hice hace tiempo.

https://ireneillu.wordpress.com/2016/01/07/pisto-manchego/

3- Preparar la bechamel. Si no sabéis como a continuación os dejo el enlace de la receta con el paso a paso que prepare hace algún tiempo.

https://ireneillu.wordpress.com/2015/06/28/como-hacer-una-bechamel-perfecta/

4- Poner en una fuente para horno las verduras, encima el pisto, luego la bechamel y para finalizar añadir el queso rallado. Gratinar al horno a unos 150°C durante 30-45 minutos más o menos.

Besos, Irene.