CÓMO HACER UNA TARTA DE MANZANA ESPECIADA EN 4 PASOS

¡Hola a todos! Después de navidad cuesta más volver a la rutina pero tenemos suerte de que este año hoy es festivo. Así se nos hará un poco menos pesado.

Si quieres empezar el día de una manera sana con esta receta podrás hacerlo.

Es muy natural, sin colorantes ni conservantes y reúne una mezcla de aromas muy particular y original. Esta tarta no necesita grandes decoraciones, incluso ninguna porque esta tan rica que sola así ya es deliciosa.

Esta receta es de Isabel, dueña de la pastelería de Aliter Dulcia en Jijón. Gracias por tus recetas son estupendas.

¡Ponte el delantal y vamos a cocinar!

Ingredientes:

220 gr de mantequilla pomada.
230 gr de azúcar moreno.
Una cucharada de canela con una pizca de jengibre, otra de clavo (opcional, yo no le puse) y otra de nuez moscada.
4 huevos M.
Un puñado de nueces picadas.
Una pizca de sal.
250 gr de harina.
Dos cucharaditas de levadura.
Ralladura de un limón.
Dos manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en trocitos pequeños.

Preparación:

1- Batimos muy bien la mantequilla, azúcar, añadimos huevos uno a uno, la canela, la sal, harina, ralladura y levadura y ya fuera de la batidora, las nueces a vuestro gusto y las manzanas.

2- Vertemos en los tres moldes de LAYER (si se va a rellenas después) si no vertemos toda la mezcla en un molde de 23 cm y horneamos a 180º C con calor arriba y abajo hasta que estén hechos, unos 30 minutos, controlad vuestro horno.

3- Dejamos enfriar y emborrachamos con un almíbar sencillo hecho con agua, azúcar y las semillas de media vaina de vainilla, no os embaléis y la pongáis entera, daría demasiado sabor y solo quiero un toque.

4- Una vez frio del todo, lo desmoldáis, rellenáis (si queréis) y decoráis al gusto. Yo preferí hacerlo sencillo y que fuese sabroso y sin relleno para saborear la manzana con las especias tan características que ya están deliciosas así por si solas.

Si te ha gustado este pastel, compártelo con los que más quieres. Es una pena que con lo sencillo y fácil que es de hacer no lo prueben. Les encantará seguro!!