En el libro de Alma parece mucho más fácil.
Por separado son tres simples pasos, que luego se juntan y se montan:

1- hacer el bizcocho.

2- poner el helado en el bol y al congelador.

3- hacer el merengue.

La verdad es que esta tarta la veía rara por su relleno. Porque veía que el bizcocho y el helado formaban una mezcla extraña, pero la verdad es que quedan muy bien juntos!!

Para el relleno cambié el helado de fresa por helado de yogur con frutos del bosque.

Esta tarta Alma la incluye en «verano» pero yo creo que está aquí solo por el helado. No por su forma de hacer.
Quiero decir que el problema de esta tarta de hacerla en verano es el paso final porque una vez has puesto el helado sobre el bizcocho solo queda poner el merengue y flambearlo y con la calor que hace tienes que hacerlo muy muy rápido no se derrita el helado y se mezcle con el merengue y claro al darle calor al merengue con el soplete aún se derrite más.

Tienes que servirla inmediatamente!!!!

En la foto que os dejo os digo que solo me duro así un segundo.

Enseguida se me derritió y fue todo un pringue!!

Eso sí, estaba muy buena.

La próxima vez que la haga será en invierno, o cuando haga menos calor, en verano no la voy hacer más porque se derrite muy fácilmente y luego queda todo manchado.

Besos, Irene.