He probado muchas tartas pero esta me ha sorprendido mucho y para bien. Está muy esponjosa, jugosa y deliciosa. 

Me parecía súper rara con cerveza y crema de queso pero una vez la pruebes te enamorara!!! 

Ahora se ha convertido en una más de mi recetario no solo por lo buena que está si no por lo fácil que es de hacer. 

INGREDIENTES: 

Para el bizcocho: 

• 400g azúcar blanco.
• 250g mantequilla.
• 75g cacao en polvo.
• 250g harina.
• 2 huevos.
• 2 cucharaditas de bicarbonato.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 250ml de cerveza Guiness. 
• 140g nata para montar.

Para la crema: 

• 300g crema de queso.
• 360g nata para montar.
• 150g azúcar glas. 

PREPARACIÓN:

1. Calentar en un cazo la cerveza, sin que llegue a hervir, y cuando esté caliente añadir la mantequilla para que se derrita. 
2. Tamizar los ingredientes secos, mezclar con unas varillas y reservar. 
3. En un bol aparte añadir la nata, la esencia de vainilla y los huevos y mezclar.
4. Añadir la nata con los huevos a los ingredientes secos y mezclar.
5. Para finalizar añadir la cerveza y la mantequilla y mezclar hasta que este homogéneo. 
6. Poner la mezcla en un molde desmontable, con papel de horno, de 24cm y con el horno precalentado hornear unos 50-60 minutos a 180°C. 
7. Para la crema mezclar en un bol el queso con el azúcar y aparte mezclar la nata, una vez montada mezclarla con movimientos envolventes junto al resto de ingredientes y listo! Ahora solo queda, una vez este bien frío el bizcocho, desmoldarlo y poner por encima la crema y a disfrutar!! 

Besos, Irene.