A partir de hoy van a haber en el blog muchas recetas sanas para ayudarnos a comer mejor. Y lo más guay es que te voy a enseñar a que comer de una manera más natural no tiene porque ser complicado.

Os dejo con uno de mis platos favoritos: ¡¡La pasta con tomate!!

Como sustituto a la carne picada por su gran semejanza he puesto soja texturizada que es una gran fuente de proteínas.

PARA 3 PERSONAS

Ingredientes:

• 1/2 Cebolla.
• 3 dientes de ajo.
• 250g macarrones de trigo integrales.
• Salsa de tomate o tomate frito.
• Sal.
• Aceite de oliva virgen extra.
• 6 cucharadas de soja texturizada (2 por persona).

Preparación:

1. Cocer la pasta y mientras tanto hacer el sofrito.
2. Para el sofrito poner primero la cebolla picada a pochar, luego añadir los dientes de ajos laminados y el tomate. Para terminar el sofrito añadir la soja para que se hidrate con el jugo del tomate y dejar 15 minutos a fuego muy suave. Una vez hecho el sofrito y la pasta ya hervida y escurrida mezclarlo todo y listo!!

• NOTA: Se puede añadir queso de cabra o queso parmesano y si es rallado o en polvo más rico quedará.

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Besos, Irene.