Tenía este post pendiente desde hace mucho tiempo, con ganas de sentarme y poder contaros como fue mi viaje a Bolonia. Hoy por fin ha llegado el momento de que os lo pueda explicar.

No va a  ser el típico post contándoos todo lo que tenéis que ver y hacer en la ciudad, ni donde tenéis que ir a comer. Hoy nos centraremos en su gastronomía.

Desde que volví del viaje no sabéis la cantidad de gente que me ha dicho que allí, en Italia, siempre se come lo mismo. Pues no se vosotros que concepto tendréis pero yo no repetí ningún día, cada vez probaba cosas diferentes. ¡¡Y ningún día tome pizza!!

Cuando piensas en Italia supongo que a la hora de comer siempre tendrás la misma imagen: O pasta o pizza, pues bien, hay regiones en las que no son nada típicas las pizzas y esto pasa en Bolonia.

Si quieres probar una buena pizza entonces tendrás que ir a Nápoles o Roma. La mejor que yo he probado hasta ahora es la pizza Margarita en Nápoles.

Entonces…. ¿Qué se come en Bolonia?

¡Pues muchas cosas!

Son muy típicas las tablas de quesos y fiambres, son grandes y para dos es ideal. La mortadela esta espectacular, y eso que yo no suelo comerla mucho pero desde que probé esta no quiero otra.

También es muy típica la lasaña con salsa ragú. Esta salsa esta hecha con tomate y carne picada. ¡Buenísima!

Lo que más me gusto es que no es como en España que lleva bechamel y son muy blandas, aquí son intensas y muy sabrosas.

Otros días probamos distintas pastas: con salsa de queso, salsa ragú, rellena de calabaza…etc. Los más típicos son los tortellini.

Para mi los mejores que probé son los de una panadería donde los vendían frescos, hechos por ellos, y estaban rellenos de calabaza y nosotras los hicimos con queso parmesano. ¡Para flipar!

Para terminar vamos a pasar a la parte dulce. No nos podemos ir de Italia sin probar el tiramisú, no solo probamos el clásico si no que también pudimos probar una versión con pistacho ¡súper rico! aunque yo prefiero sin duda el clásico.

Otro clásico de Italia es el helado, sin duda allí tienen los mejores.  Para saber si una heladería es buena hay que probar sus helados de chocolate y pistacho, pues son los más complicados de hacer. Si el de pistacho tiene un color verde muy intenso entonces es que lleva colorante y no es natural, pues el natural tiene un color verde muy suave. Los helados tienen  que tener un sabor muy intenso pero a la vez tienen que ser muy cremosos pero con consistencia, es decir, no tienen que ser ni muy fríos y duros, ni muy blandos tipo sorbete. En Bolonia hay muchas heladerías buenas pero sin duda mi favorita es la heladería Castiglione. Esta heladería ha ganado distintos premios y esta recomendada por la guía oficial de Bolonia, hasta que no lo pruebas no entiendes lo bueno que es, y una vez que lo has probado todos los demás helados seguro que los compararás con estos y ninguno será igual. Porque este es único.

Un día fuimos de excursión a Módena y paseando encontramos un bar, en la plaza grande,  llamado Cagliari donde tenían  pasteles muy típicos. Yo probé un pastelito de limón con mermelada de frambuesa, aún se me hace la boca agua con solo recordarlo, y os aseguro que se ha convertido en mi pastel de limón favorito.

No os podéis ir sin probar la bebida más típica de allí, se llama Spritz, y se suele tomar antes de comer o cenar. Es muy típica tomarla con Aperol pero se puede tomar con Campari, Aperol, Select, Cynar o con una rodaja de limón.

Os explico, esta bebida se suele prepara con 3 partes de vio espumante o cava, 2 partes de Aperol y 1 parte de soda. El Aperol lleva naranja amarga, ruibarbo, gentiana, cinchona entre otros.

Se puede apreciar fácilmente la diferencia a simple vista porque el más naranja lleva Aperol y el más oscuro Campari. A mi personalmente me gusta más con Aperol porque esta menos amrgo.

NOTA: Tengo problemas para subir fotos al blog y estoy intentando solucionarlo lo antes posible. Es por eso por lo que tengo un poco parado, el blog, pero no quería dejar pasar más tiempo sin subir este post. Así que si queréis ver fotitos de mi viaje en mis redes sociales tenéis algunas. En Instagram es donde más fácil las vais a encontrar.

Mis redes sociales son: en Instagram, @delicias_deirene; en twitter @ireneillu y en Facebook mi nombre completo Irene Illueca Martínez.

Besos, Irene.