HUMMUS DE LENTEJAS Y AGUACATE

Como sabréis por el título lleva lentejas y aguacate, una combinación que puede parecer extraña al principio, pero que está súper rica!

La receta la descubrí un día en el Instagram de anacocinitas y me sorprendió porque leí hummus pero era verde! hasta que me fije en que era porque llevaba aguacate 🙈 jajaja.

Os dejo su página por si queréis mirarla anacocinitas

La versión de este hummus es muy sorprendente, pero si no te gustan las lentejas puedes prepararlo sustituyéndolas por garbanzos.

Es muy muy fácil de hacer y súper versátil porque lo puedes usar para dipear, o de base para unas tostas o un pescado asado tipo merluza por ejemplo.

INGREDIENTES:

  • 1 Aguacate.
  • 120g de lentejas cocidas.
  • 5-6g de sésamo.
  • Comino en polvo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Limón.

PREPARACIÓN:

1- triturar las lentejas con el aguacate. A mitad triturar añadir el sésamo y el aceite poco a poco y seguir triturando.

2- Añadir la sal, el comino, el limón y terminar de triturar.

3- Probar de sazonamiento y si hace falta rectificar.

Listo!!

Besos, Irene.

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