En mi casa un postre que nunca falla es algo elaborado con hojaldre y manzana sea la versión que sea, les encanta y esta tarta no fue para menos.

La preparé con ingredientes que tenía en casa para aprovechar una lámina de hojaldre que se había quedado en la nevera y si me descuido casi ni la pruebo jajajaja 😜.

No es un postre excesivamente dulce y el crujiente del hojaldre junto con la manzana horneada y la canela queda genial. Además de que se nota un aroma inconfundible al entrar en toda la casa espectacular.

INGREDIENTES:

• 3 manzanas grandes

• 1 lámina de hojaldre

• 200 ml nata para montar

• 100 g azúcar Moreno

• 1 cucharada sopera de canela

• Harina de trigo común

• Azúcar glasé

ELABORACIÓN:

1- Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo sin aire. Mientras preparar el relleno

2- Para el relleno cortar las manzanas muy finas con la piel y mezclar en un bol con el azúcar Moreno, la canela, la harina y la nata

3- Engrasar un molde y poner una lámina de hojaldre cubriendo la base y los laterales. Cortar el hojaldre sobrante por arriba y reservar. Pinchar con un tenedor la base y los laterales y hornear durante 5 minutos

4- Poner el relleno encima del hojaldre bien extendido por todo y encima cubrir con tiras de la masa que habíamos reservado. Hornear hasta que el hojaldre esté dorado. Con mi horno que no tiene aire y el pobre está ya anciano tarde 1h y 20 minutos. Lo normal son unos 50 minutos aproximadamente pero esto depende cada uno de su horno, ya visteis que con el mío tarde bastante más.

5- Es aconsejable tomarla templada pues así saborearemos más todos los sabores de la manzana y la canela. Espolvorear con azúcar glasé antes de consumir.

Besos, Irene.