Mi nombre es Irene, soy una chica joven, valenciana, apasionada por la cocina. Por eso me encanta reunir a la familia y amigos para cocinarles. Lo que más me gusta es la reposteria, la panadería, las tapas y los pinchos.

Soy panadera y pastelera.

He realizado distintos cursos: Uno de «Introducción de la cocina al vacío» impartido por el celler de Can Roca y otro de cheescakes, tartas para cumpleaños y layer cakes impartido por Isabel Pérez, dueña de la pasteleria Aliter Dulcia en Gijón.

He trabajado en «Gourmet Paradis Catering Espacios y eventos» como cocinera y en la pastelería «Comes» como ayudante de pastelería. También he realizado prácticas de pastelería en «Monpla» y de panadería en «Baluard».

Actualmente soy la encargada de la sección de pastelería en un horno/ pastelería tradicional.

Me gusta escribir y reflexionar, además de que me encanta viajar y descubrir sitios nuevos.

Para mí lo que más me gusta de viajar es descubrir costumbres y culturas nuevas y una de las cosas que más me gustan es conocer su cultura gastronómica. Así que uno mis dos pasiones: La de la cocina con la de viajar porque en cada viaje intento aprender lo máximo y así tener nuevas ideas para poner en práctica.

«Viajar es la forma más saludable de ejercitar el alma y el espiritu».