Esta receta es del siglo XVII, se realizó por primera vez en un obrador francés y son los primeros macarons que se hicieron cuando todavía no existían los colorantes alimentarios que llevan hoy en día todos los macarons. La receta original son unas galletas más grandes pero yo las hice pequeñas, tipo pastas de té…
Categoría: Recetas Tradicionales
RECETAS DE CUCHARA
Hace tiempo que me apetecía recopilar mis recetas favoritas del otoño/ invierno en una entrada para tenerlas todas fácilmente accesibles por si alguna vez hace falta inspiración. Para quien no lo sepa soy muy fan de los “platos de cuchara”, es decir, sopas, guisos, cremas… todos bien calientes hechos, en una olla, a fuego lento…
TARTA DE SANTIAGO
Este finde hice esta tarta de Santiago, hacía tiempo que me apetecía hacerla y como esta semana me retaron hacerla me lancé!! Aprovechando que hoy es el día De Santiago de Compostela os dejo la receta. Está muy muy buena, y la almendra le da un toque fantástico!! INGREDIENTES: 3 huevos L. 300 gr de…
BIZCOCHO ESPECIAL
Esta receta como su nombre indica es muy especial para mi, pero no lleva este nombre porque se la haya puesto yo si no porque así es como la llama mi abuela en su recetario. El otro día tuve tiempo y dedique una mañana entera a pasarme las recetas de mi abuela, porque están muy viejas…
TARTA SACHER
Para terminar el finde os dejo la receta de esta super tarta que he hecho este finde semana para la gran cumpleañera Alicia Rubio Desco! La entrada de hoy te la dedico a ti! Esta tarta alemana es tipica de Austria y su gran capa de chocolate permite que se pueda conservar durante bastante tiempo….
BUYURNTI
Este es un plato griego que se utiliza como aperitivo principalmente y se sirve en cazuelas de barro. Plato que cualquier vegetariano también puede degustar. PARA 4 INGREDIENTES: 1 Pimiento rojo. 1 Pimiento verde. 3 Tomates medianos maduros. Orégano. Pimienta molida. 100g queso fresco. 100g queso feta. Aceite. 1 pimiento cayena. PREPARACIÓN: 1- Precalentar el horno…
TARTA TATÍN
La Tarte Tatin es una variante de la tarta de manzana. Su peculiaridad es que se trata de una tarta al revés, es decir, para su elaboración las manzanas se ponen debajo y la masa encima. La tradición dice que el Tarte Tatin fue creado por accidente en el ‘Hotel Tatin’ en Lamotte- Beuvron,…
TRUCHA A LA NAVARRA
Otra manera fácil de preparar unas truchas. Para esos días en los que se va corriendo y no hay tiempo de nada pues la receta de hoy es nuestro aliado perfecto!!! Probarlo y veréis lo rico que queda y en que poco tiempo. Bueno a lo que vamos! INGREDIENTES: – 4 un Truchas. – 4…
PISTO MANCHEGO
INGREDIENTES: 8-10 personas. 500 g cebolla. 800 g tomate. 200 g berenjena. 190 g pimiento verde. 190 g pimiento rojo. 374 g calabacín. Laurel. C/S Sal. 1 dl aceite de oliva virgen. PREELABORACIÓN: 1- Cortar en dados los calabacines y las berenjenas. 2- Retirar las semillas de los pimientos y cortarlos en dados. 3- Escaldar…
GAZPACHOS TUEJANOS
Hoy como me habiais pedido os traigo una receta tradicional muy típica en mi pueblo sobretodo en esta época del año!! Gazpachos al estilo tuéjano. Y si, al estilo tuéjano porque pueden haber muchos tipos pero para mi como estos ningunos. Este plato es muy típico comerlo con toda la familia (tios, primos, nietos, sobrinos,…
BUÑUELOS DE CALABAZA E HIGAS
El buñuelo es una preparación muy antigua de la comida mediterránea. El buñuelo era consumido por culturas centroamericanas como los Aztecas y los Mayas en diversas celebraciones. Originalmente se hacía con maíz o frijol y en la época de la conquista se empezó a utilizar la harina. Los buñuelos son un postre típico en muchas comunidades…
DELICIAS DE IRENE 