MESA DULCE PARA 70 PERSONAS

El mes pasado tuve la oportunidad de preparar un evento para 70 personas. Hasta ahora ha sido el evento más grande que he tenido. Fue un trabajazo pero no sabéis lo bien que me lo pase y lo que lo disfrute preparándolo. El evento era para celebrar «Las hijas de María», es una celebración religiosa…

MESA DULCE FIESTA DE COMUNIÓN

La mesa dulce de este evento era para una fiesta de celebración de comunión, en esta ocasión como la celebraban era con los amigos y en el mismo grupo varios niños coincidían en celebrarla se juntaron para hacerla juntos. Para esta ocasión me pidieron muchas chuches y lo que hice fue preparar brochetas con diferentes…

BUNDT CAKE DE SPECULOOS

Esta receta fue la que inauguró el calendario de adviento que estoy haciendo este año en Instagram, y en el que cada día os pongo una foto con un plato o dulce navideño. La mezcla de especias Speculoos es la clave para este Bundt cake, ya que es la que da el sabor tan característico…

BIZOCHO VEGANO DE LIMÓN

Hace mucho tiempo que estoy interesada en probar recetas dulces veganas y sobretodo quería probar hacer un bizcocho. Después de mucho leer y buscar he decidido hacer esta receta que aprendí en un curso de pastelería vegana pero adaptándola. La original es una red velvet, y no lleva limón claro, pero yo adoro el limón…

BUNDT CAKE DE LIMÓN

Hace mucho tiempo que no me paso por aquí, no porque no quisiese ni porque me hubiese olvidado de vosotros pero todo este tiempo me he ido a Barcelona para terminar los estudios y hacer las practicas en una panadería. Esta etapa ha sido genial, muy bonita, aprendiendo muchísimo y cogiendo mucha inspiración y ánimos…

MERENGUE ITALIANO

Hoy os traigo una de las últimas tartas que he hecho. Esta la hice para el cumple de mi abuela. La tarta aviso que es para muy golosos pues consta de un bizcocho de yogur al que yo le puse almendra (se puede poner o no) pero si se pone quedara menos esponjoso y más…

BIZCOCHO DE DULCE DE LECHE Y CARAMELO SALADO

Esta receta está buenísima y lo mejor de todo es que no necesita relleno ni decoración porque solo con lo que lleva el bizcocho está buenísimo. Súper húmedo, es perfecto para la merienda. Ingredientes: 200g Dulce de leche. 10g harina en polvo. 50g crocanti de almendra. 1 yogur natural. 1 sobre de levadura. 3 huevos….

RECETAS CON CALABAZA

Un alimento que me gusta muchísimo es la calabaza por su gran versatilidad, la puedes preparar tanto en platos dulces como en salados y queda de maravilla. Pero la temporada ya se ha terminado… por eso hoy os dejo una recopilación de platos para que tengáis ideas para la próxima temporada. ¡Si aun estáis a…

INSPIRACIÓN DE LA SEMANA (PASADA): ¡DECORACIÓN DE TARTAS!

Ayer os contaba cual era la inspiración de esta semana pero os revelé la de la semana pasada, aunque no es novedad porque ya la había puesto en Instagram. Lo que hoy quiero contaros es más sobre esta inspiración, y no quería dejar que empezase nueva semana sin hablaros de ello. Resulta que cuando fui a…

IDEAS PARA DESAYUNAR

El desayuno es la comida más importante porque es la que nos da energías para rendir durante el día. Se debe consumir aquí un 20- 25% de las calorías totales del día. Este debe ser equilibrado, para ello, hay que consumir: lácteos, que puede ser un vaso de leche o un yogur; Una pieza de fruta o…

BIZCOCHO DE YOGUR

Ya se que tengo otra entrada con este mismo nombre, no es que me haya equivocado (que podría ser), pero es que en esto de la cocina hay tantas variaciones para una misma receta como uno quiera… La otra receta es de mi abuela y esta que os voy a contar ahora es de Alma…