Hace tiempo que me apetecía recopilar mis recetas favoritas del otoño/ invierno en una entrada para tenerlas todas fácilmente accesibles por si alguna vez hace falta inspiración. Para quien no lo sepa soy muy fan de los “platos de cuchara”, es decir, sopas, guisos, cremas… todos bien calientes hechos, en una olla, a fuego lento…
Etiqueta: cocina vegetariana
CENANDO EN OSLO
Me encanta salir a comer o a cenar y conocer sitios nuevos por eso hoy os enseño un lugar que acabo de descubrir. Es elegante, limpio, la comida está muy rica y muy bien presentada. Para quien no lo sepa desde hace un poco más de un año soy vegetariana así que todavía estoy descubriendo…
HUMMUS DE LENTEJAS Y AGUACATE
Como sabréis por el título lleva lentejas y aguacate, una combinación que puede parecer extraña al principio, pero que está súper rica! La receta la descubrí un día en el Instagram de anacocinitas y me sorprendió porque leí hummus pero era verde! hasta que me fije en que era porque llevaba aguacate 🙈 jajaja. Os…
MACARRONES CON COLIFLOR Y PESTO
Como ya sabéis muchos me encanta experimentar en la cocina y estar siempre buscando recetas nuevas. Estos últimos meses han sido de grandes cambios en especial con mi alimentación y es por esto que ahora más que nunca estoy todo el tiempo leyendo muchas recetas. Para seguir aprendiendo todo el tiempo. Como ahora he eliminado…
TALLARINES CON BOLOÑESA DE LENTEJAS
Uno de los blog que más me gustan actualmente es beginveganbegun, y es que esta chica sabe mucho sobre alimentación vegana (tema del cual cada día estoy más interesada). Así que os lo recomiendo porque sus recetas, además de fáciles de hacer para el día a día, están súper ricas. Hoy comparto una de sus…
BROWNIE SALUDABLE
Esta semana os traigo un dulce muy sano e ideal para desayunar o merendar porque seguro que os encanta y no tendrás remordimientos ya que estáis tomando un dulce pero ¡sin marrandas! No lleva mantequilla, ni harina, ni azúcar, ni aceite, ni leche… y se prepara con pocos ingredientes. ¿Entonces que lleva? ¡Muy fácil! INGREDIENTES:…
CREMA DE ZANAHORIA Y APIO
PARA 2 PERSONAS Ingredientes: 1 manzana. 3 zanahorias. 1 ramita de apio. Agua. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Nata montar (35% MG). Preparación: 1- Pelar y cortar la manzana, el apio y la zanahoria. 2- Poner a cocer durante 20-30 minutos y añadir un chorrito de aceite. 3- Para terminar; triturar, añadir sal y…
CUS-CUS INTEGRAL CON FRUTOS SECOS
El cus-cus es un alimento muy típico marroquí, ellos suelen tomarlo como acompañamiento del cocido pero en los últimos años este alimento se ha extendido mucho, sobretodo en Europa. Ahora es muy común encontrarlo como ensalada o para acompañar infinidades de platos. A mi este alimento me encanta, es muy fácil de preparar y además…
PIZZA VEGETAL
Esta receta es apta tanto para vegetarianos como para veganos. La masa es fina y crujiente y los ingredientes son verduras muy sanas. Yo puse estas verduras porque son mis favoritas pero podéis poner las que más os gusten a vosotros. Pero a mí esta combinación sencilla me chifla!! INGREDIENTES: 1 cebolla pequeña. 1/2 pimiento…
PASTEL DE VERDURAS
Hola!! Por problemas familiares y personales he tenido unos días muy complicados pero como no me rindo aquí estoy una vez más!!! Hoy traigo otra idea sanisima, fácil y rápida de hacer. Ya no hay excusas para no hacerla. INGREDIENTES: 1/4 kg de calabaza. 1 Calabacín. 2 Patatas medianas. 50 g de queso en láminas….
PISTO MANCHEGO
INGREDIENTES: 8-10 personas. 500 g cebolla. 800 g tomate. 200 g berenjena. 190 g pimiento verde. 190 g pimiento rojo. 374 g calabacín. Laurel. C/S Sal. 1 dl aceite de oliva virgen. PREELABORACIÓN: 1- Cortar en dados los calabacines y las berenjenas. 2- Retirar las semillas de los pimientos y cortarlos en dados. 3- Escaldar…
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