CREMA POTIRÓN

Las cremas se clasifican de diferentes maneras: Según el elemento de ligazón o la temperatura que se sirvan. Hay cremas típicas que dependiendo del ingrediente principal reciben diferentes nombres. Por ejemplo la de hoy recibe este nombre porque esta compuesta principalmente de calabaza. Esta crema me gusta mucho porque es dulce pero combina genial con el toque…

CREMA DE ZANAHORIA 

Para cenar sano hoy os cuento como hacer una crema sana y en muy poco tiempo. Es una variación de una receta típica hindú que decidí adaptar con las especias que tenía en casa. INGREDIENTES: 500g de zanahorias (yo las puse ecológicas). Aceite de oliva. 1 pizca de sal. 1 cucharadita de cúrcuma. 1 pizca…

CREMA DE MEJILLONES

A mi no me gustan nada los mejillones, no por su sabor si no por su textura, y quería probar una forma de comerlos que no me dieran asco. Así que después de mucho pensar se me ocurrió hacer una crema. Una idea genial!!!   PARA 4 PERSONAS INGREDIENTES: 150 g de cebolla en juliana….

VICHYSSOISE CON JAMÓN

Para 4 personas. INGREDIENTES: 3 Puerros 1/2 Cebolla grande 1 Patata grande 1/2 Caldo de pollo 4 Lonchas de jamón 1/2 Vaso de nata líquida C/S Sal C/S Aceite C/S Pimienta C/S Agua PREELABORACION: 1- Cortar las verduras (Puerros,  patata y cebolla) en trozos grandes. ELABORACIÓN: 1- Rehogar los puerros, la cebolla y la patata…

CREMA DE CALABAZA Y COCO CON CURRY Y CÚRCUMA

Ahora la calabaza, como esta en temporada, es uno de los alimentos que más presentes están en nuestra cocina por eso hoy os enseño como hacer una crema de calabaza perfecta!! Buen provecho!! PARA 8-10. CATEGORÍA: CREMAS. INGREDIENTES: 1 kg Calabaza. 100 gr Puerro. 100 gr Cebolla. 200 gr zanahoria. 300 ml Leche de coco. 50…