CREMA POTIRÓN

Las cremas se clasifican de diferentes maneras: Según el elemento de ligazón o la temperatura que se sirvan. Hay cremas típicas que dependiendo del ingrediente principal reciben diferentes nombres. Por ejemplo la de hoy recibe este nombre porque esta compuesta principalmente de calabaza. Esta crema me gusta mucho porque es dulce pero combina genial con el toque…

SOPA DE PUCHERO Y CALABAZA

La receta de hoy es de Kisko Gracía un chef español que tiene una estrella Michelin. La receta original lleva solo patata y calabaza aunque yo la he variado poniéndole más verduras. En cambio lleva mas carne y yo no le he puesto ni hueso de jamón ni ternera, pero si espinazo de pollo. Esta…