INGREDIENTES:

• Caramelo
• Galletas de chocolate (Oreo sin crema) trituradas
• Mantequilla, sal y 5 huevos
• 3 tazas de leche entera + 1/2 taza de maicena
• 2 cucharaditas de ron negro.
• 1/2 taza de azúcar + 1/2 rama de vainilla
• 3/4 taza + 2 cucharadas de nata montada

PREPARACIÓN:

1. Triturar las galletas, mezclar con mantequilla y sal.

2. Colocar en vasitos, como base.

3. Batir en un bol 1/2 taza de leche y la maicena.

4. Calentar en una cacerola 2 tazas y 1/2 de leche, azúcar y 3/4 taza de agua, hasta conseguir el caramelo.

5. Batir las yemas de huevo en la leche con maicena.

6. Añadir todo al caramelo.

7. Llevar la mezcla a la cacerola y batir 3 minutos.

8. Quitar del calor, añadir mantequilla, ron y sal.

9. Colocar la mezcla sobre la capa de galletas.

10. Enfriar y añadir nata montada y caramelo sobre el pudding.

TRUCO: Esparcir virutas de vainilla y galleta por encima.

Besos, Irene.