VOLOVANES DE CANGREJO

Para 6 unidades.

INGREDIENTES:

  • 1 paquete de 6 volovanes de hojaldre grandes.
  •  Endivias.
  •  Palitos de cangrejo.
  •  Cogollos.
  •  Mayonesa.
  •  2 Pimientos del piquillo.

PREPARACIÓN:

1- Limpiar minuciosamente las hojas de endibia para que no amarguen, secar, reservar algunas enteras para adornar y partir el resto en juliana.IMG_7297

2- Cortar los palitos de cangrejo en rodajas finitas, los cogollos en juliana y 1 pimiento del piquillo en brunoise (reservar el otro para decorar).

3- Mezclar los palitos de cangrejo, con la mayonesa, las endivias, los cogollos y los pimientos del piquillo.

4- Rellenar los volovanes y adornar con las hojas previamente reservadas y con un trocito de pimiento de piquillo.

Besos, Irene.

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