TARTA DE SANTIAGO 

Este finde hice esta tarta de Santiago, hacía tiempo que me apetecía hacerla y como esta semana me retaron hacerla me lancé!!
Aprovechando que hoy es el día De Santiago de Compostela os dejo la receta.

Está muy muy buena, y la almendra le da un toque fantástico!!

INGREDIENTES:

  • 3 huevos L.
  • 300 gr de almendras molidas (si son de diferentes tamaños mejor).
  • 300 gr de azúcar blanco.

Opcional: ralladura de limón y canela.

Para decorar:

  • Azúcar glasé
  • la cruz recortada para usarla de plantilla.

PREPARACIÓN:

1- precalentar el horno a 180°C por arriba y abajo.

2- Batir los huevos junto con el azúcar hasta que empiecen a formarse surcos. Si quieres poner canela y limón ahora es el momento.

3- Añadir la almendra y seguir removiendo hasta que este bien integrada.

4- Poner papel vegetal en un molde, mínimo de 20 cm, y añadir la masa.

5- Hornear 30 minutos.

6- Sacar del horno, dejar enfriar, desmoldar y decorar.

Besos, Irene.

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